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  热心网友 2015-10-29 13:55

  最好不用金属器具，它们对微波俱有反射作用，使食物加热的时间变长，金属物要反射微波，甚至于损坏磁控管不提倡去做,尤其不能让金属器皿在工作时碰到微波炉的四壁!
  是这样的,微波炉有三个特性：穿透性,吸收性和反射性.即遇纸质、瓷的、玻璃的一般微波会穿透器皿对食物进行加热.对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热,使微波动能转化为食物的热能,吸收热量.对金属的进行反射.所以金属器皿一般不作为盛食物的容器.
  下来解释为什么你用不锈钢没发生什么事情,这是因为不锈钢的表面比较光滑,产生的是均匀的反射波,故没有打火现象.烧烤架也是不锈钢的,反射面较小,可以忽略不计；微波炉腔本身是金属的,并采用新技术使反射更均匀和集中.
  下面说明下使用金属的危害：
  1.不利于快速加热.因为微波都被反射了.
  2.会产生打火现象.反射的不规则电磁波与金属碰撞会发生火花.
  3.减少磁控发射管的寿命,电磁回波对元件的影响.

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  森深不见鹿 2015-10-29 12:59

  不能。具体描述:微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物 " 煮 " 熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍，热效率高达 80% 以上 。

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  秉锅锅155 2015-10-29 15:09

  不可以，是金属的盘子都不能放入微波炉加热的，因为微波不能穿透金属体，会影响食物的加热时间和质量，因此只能使用陶瓷、玻璃及耐热的塑料制品。

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