11条回答

• 

  若_0535 2015-06-13 17:27

  一、超级市场的主要区域——经营生鲜食品是超级市场的一大特色。因此，超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有生鲜食品加工区，有的超级
  市场将加工区与储存区合为储存加工区。卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域，有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴儿室等。
  储存加工是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。
  辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。
  二、店内面积分配——通常情况下，商店面积的细分大致如下：
  １.营业面积：陈列、销售商品面积，顾客占用面积
  ２.仓库面积：店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积
  ３.附属面积：办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。根据上述细分，一般说来，营业面积应占主要比例，大型商店的营业面积占总面积的60一70％，实行开架销售的商店比例更高，仓库面积和附属面积各占15—20％左右。
  三、卖场区域分类
  1、 熟食，生鲜，速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上； 最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。
  2、 果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边； 还有一种安排就是放在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。
  3、由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出 口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。
  4、烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会 刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。
  5、 杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深， 其他的陈列方式一般不被接受。
  6、 店头会有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示，来渲染顾客的购物情绪，给顾客形成 一个良好的购物印象。同时这个商品展示的平台要注意摆放合适，做到便于顾客出入的原则。
  7、 还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专 门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。
  四、门面宽广的卖场容易吸引顾客
  （1）卖场的门面：要具有开放感的门面。就是从卖场外能直接透视卖场内，一般采用玻璃门来提高 透视性，从商场外面能看到卖场内一切或能看到大部分。这样顾客能舒心进入卖场，反之顾客会产生不安情绪，降低购买欲望。
  （2）卖场里面宜宽不宜窄，正面宽度大的卖场容易吸引顾客。
  五、对超市的通道设计
  (1)足够的宽 所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利通过！
  (2)通透 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通透通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局，避免顾客在购物时产生疲惫感。
  (3)少拐角 少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。我们可以看到，大多零售卖场都是以十字线路来设计通道，商品货架笔直整齐的排列与主通道的两端。
  (4)没有障碍物 通道是用来诱导顾客购买商品的，通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。

  8 评论
• 

  荣耀vvv 2015-06-11 17:23

  超市布局设计的基本原则
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  合理的超市布局应该能够迎合消费者心理，
  
  为消费者提供一个舒适的购物环
  
  境，
  
  从而达到吸引消费者以营利的目的。
  
  为此，
  
  超市的布局设计应该遵循的几个
  
  原则是：
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  自助性。
  
  现代的大中型超市都是自助性的，
  
  消费者可以自主、
  
  自由地选购商
  
  品。
  
  这样给予顾客更大的心理空间。
  
  从消费心理学的角度，
  
  人有希望自己能够随
  
  心所欲，
  
  有更多的个人空间的诉求。
  
  消费者在选购商品的时候不希望有被其他人
  
  监视的感觉，
  
  只是希望服务员能够在需要的时候提供意见。
  
  因此如果一个超市服
  
  务员的位置不合适，
  
  常常会产生顾客觉得服务员在监视自己的感觉，
  
  或者顾客不
  
  需要服务员的意见和帮助而服务员
  
  “
  
  热情过度
  
  ”
  
  的现象。
  
  这样其实是破坏了超市的
  
  本身特性
  
  ——
  
  自助性。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  便利性。现代人的生活节奏都很快，据我们的
  
  spss
  
  统计结果，人们逛超市
  
  的时间一般是
  
  1
  
  —
  
  2
  
  个小时，生活的快节奏要求超市能够在最短的时间内满足人
  
  们的购物需求。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  人性化。
  
  现代服务业能够得到消费者认可的最有效手段就是提供人性化的服
  
  务。
  
  就超市来说，
  
  除了人性化和微笑服务以外，
  
  还要求能照顾到顾客的心理需求。
  
  通常来说，
  
  设计合适宽度的通道不让顾客感到拥挤，
  
  设置适当的休息场所能让顾
  
  客稍作休息都是人性化服务的表现。
  
  在我们做的调查问卷中，
  
  家乐福这方面做的
  
  比较好。因为它的通道设计得很宽，大约有两米，使两三个顾客能够同时购物。
  
  
  
  
  
  经济性。
  
  超市经营的唯一动机就是追求利润，
  
  在超市面积一定的情况下，
  
  通过合
  
  理经济的布局，
  
  一方面可以利用有限的面积，
  
  使得各种商品种类都能显现。
  
  另一
  
  方面利用磁石理论，
  
  所谓磁石理论是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方，
  
  配置合适的商品以促进销售，并能引导顾客逛完整个卖场，以提高顾客冲
  
  动性购买比重。商品配置中的磁石点理论运用的意义就在于，在卖场中最
  
  能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引
  
  导顾客走遍整个卖场，最大限度地增加顾客购买率

  3 评论
• 

  YJSsunshin 2015-06-11 17:13

  1． 超市入口设计要点：
  　　　　超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置来设计卖场通道及顾客流向。在入口处为顾客购物配置提篮和手推车，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置。
  　　2． 超市出口设计要点：
  　　超市的出口必须与入口分开，出口通道应大于1.5米。出口处实际收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，共排队付款的顾客选购。
  　　3． 卖场的最佳通道宽度是多少？
  　　一般来讲，营业面积在600平方米以上的超市，卖场主通道的宽度要在2米以上，副通道的宽度要在1.2---1.5米之间。最小的通道宽度不能小于90厘米，即2个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45厘米）。
  　　4． 收款台的配置要点：
  　　收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。 可设置"黄金通道"，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。
  　　5． 卖场布置的六大要素：
  　　卖场布置的六大要素包括：照明、色彩、音响、气味、通风设施、地板。
  6．装饰照明的重点：
  　　卢克斯（Lx）：1平方米所照的光亮，100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为100Lx。 在设计超市的照明时，并不是越明亮越好。
  　　具体要求如下：
  　　（1）.普通走廊、通道和仓库，照度为100-200卢克斯；
  　　（2）.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区，照度为500卢克斯；
  　　（3）.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等，照度为2000卢克斯。其中对重点商品的局部照明，照度最好为普遍照明度的三倍。
  　　（4）. 橱窗的最重点部，即白天面向街面的橱窗，照度为5000卢克斯。
  　　７．什么是暖色系？暖色系一般用来陈列什么商品？
  　　暖色系包括红色、黄色、橙色，一般用来陈列食品，以增加顾客的食欲。
  商店的布局和商品的陈列
  在一家食品杂货店里，人们最经常购买的商品是奶制品、水果、蔬菜和面包等。如果杂货商店将这几种商品一起摆放在验货出口附近，许多购物者将只会光顾其中的一两个区域和验货通道。零售商店的布局应该被精心计划，以避免这样的情况发生。零售商总想让客户走过店内大部分的地方，以增加购买量。如果你去奶制品区的路上要经过饮料通道，你就可能会想起还需要饮料，因此会在你的购物车里增加另一件物品。商店的布局会刺激起额外的购买。

  2 评论
• 

  我叫张小花 2015-06-13 17:23

  超级市场以普通工薪阶层为服务对象，商品价位是“百姓价格”，主要供应食品及大众化的日常用品。因此，超级市场的平面布置是其空间组织的最主要部分，它的根本目的是对超级市场的各个部分进行合理安排，包括营业厅入口、出口设计和营业厅内部布置等等，把“商场方面的机能”与“顾客方面的机能”有机地结合起来，实现购物的方便、舒适和快捷，提高单位营业面积销售额。
  
  在商场内部确定上述安排对象的位置，使其满足一定的要求，达到一定的目标，就是平面布置所要研究的问题。由于超级市场实行开架售货，顾客自选，因而超级市场平面布置的中心任务是设计顾客流动线。一条好的顾客流动线应该符合以下要求：
  
  1．充分利用商场空间，合理组织顾客流动与商品配置；
  
  2．顾客从入口进入在商场内步行一圈后离店之前必须通过收银台；
  
  3．避免出现顾客只能止步往回折的死角；
  
  4．尽可能地拉长顾客的回游时间、在商场内滞留时间，以创造销售机会；
  
  5．采取适当的通道宽度，以便顾客环顾商场，观察商品；
  
  6．尽量避免与商品配置流动线交叉。

  1 评论
• 

  背叛过去式 2016-12-27 10:55

  　　首先，空间布局要合理功能要齐全：因为空间布局的合理与否和商品的齐全程度对消费者的购物体验影响很大，能否为消费者留下美好的印象关系到我们生意的好坏，关系到我们长久的生存发展;内部的布局和物品的摆放要合理，方面人们快速购物选购等各方面的需求;
  
  　　其次，超市装修设计要具有创意：我们都知道创意是空间设计的灵魂，在进行超市装修的时候首先要确定好市场的定位，对店铺周围的环境具有一个详细的了解;结合各方面的因素确定经营理念、经营模式及消费的购物习惯和喜好;进而来打造创意。南宁灿源装装饰超市设计与布局不错的，可以了解下 广西南宁中鼎万象东方c区十层
  
  　　希望答案对你有所帮助和参考

  0 评论
• 

  有烟无火80 2015-06-13 17:25

  （一） 稳中示变的店面设计
  
  
  店面设计是超市整个第一步。在日常生活中，我们经常能够看到一些超市店面很平淡，如果没有购物需求，根本还会注意到这是一家超市。像这样的店面，对于中小超市而言是万万不可取的。中小超市本身就是一个低成本入市的待业不可能投入大笔宣传费用做媒体广告和强势促销的情况下，超市投资者就要关于布局这些细节上做好文章。
  
  
  总体来讲，成功的店面设计不仅起到美化店容、提升形象的作用，而且还便于消费者辨认，利于超市的形象和氛围的营造。一个和谐、独特、鲜明的超市门店外观，能创造出良好的企业形象，引人注目、诱人进店。
  （二） 声光色味的氛围营造
  
  
  应该说，消费者的感官是促使其实现实购买行为的重要途径。譬如，在生鲜区购物的顾客往往是为肉的色泽、海货的鲜味所吸引；在糕点面食区，香喷喷的奶香常常让人产生尝一尝的欲望。作为中小超市而言，声光色味应该与整体的CI品牌形象识别浑然一体、相得益彰，并在逐渐摸索观察过程中形成自己的标准策略，具体包括；1.中小超市标准声应用策略；2.中小超市标准光应用策略；3.中小超市标准色应用策略；4. 中小超市标准味应用策略。
  （三） 促进销售的通道规划
  
  
  按常规，超市顾客通道主要包括直线式、斜线式、曲线式以及其他形式。其中，直线式通道虽然能够充分节约卖场面积，容易采用标准化的货架设备，可是有板有眼的规则化布局难免形成一种冷淡气氛，容易使顾客产生被催促的心理感觉，在很在程度上约束了顾客的自由挑选。相比之下，斜线式的通道设计则大大的增加不同商品在卖场中的能见度，顾客在卖场中购物时也会因活跃的布局稍释压抑，激发了顾客的购物积极性，但是，这种通道可是比直线式通道多占用了宝贵的卖场面积。
  
  
  除此之外的曲线式通道算是最近几年来出现最多的一种设计形式了，自由曲线虽然更容易浪费卖场面积，但根据研究顾客在卖场购物时的自然路线而规划通道，能够创造一种和谐、活跃的卖场气氛，便于消费者在卖场中浏览和停留，并可尽可能增加即兴购买机会。
  （四） 生龙活虎的商品陈列
  
  
  在中小超市的陈列中，不管是为了便利，还是为了凸现商品的艺术美，商品陈列最重要的出发点便 是以顾客需求为导向，时时刻刻为商品销售服务。其中，较为典型的当属的陈列理论是门店的“磁石点”理论。

  0 评论
• 

  yellow_5377 2015-06-13 17:24

  1.首先陈列要有量感，多做促销堆头堆的有量感会有很大的购买欲！
  2.要注意区别陈列，搭配一些洗干净的用保鲜膜包装好的一份一份的价签贴好陈列的整整齐齐的！这样可以区别对待客人！一般的家庭主妇喜欢量感十足的陈列！另外年轻白领或高收入家庭主妇会比较喜欢包装好的哪怕价格贵一点也不在乎的！
  3.还有就是价签，促销的价签要大最好用大的POP常态的小一点！
  4.再增加一些冷藏风立柜陈列一些进口水果和有机蔬菜，价格很贵但是很受富人喜欢！
  4.经常高一些小促销比如：卖15元送一根大葱之类的！也会吸引人气！
  5.再有就是照明要用专业的生鲜灯！如PHILIPS CDM-T 色温有区别绿叶菜用 4200K的比较冷的光橘色的水果或胡萝卜用3000K的色温暖色的光！经过专业生鲜灯的照射会大大提高蔬果的新鲜度和质感！

  0 评论
• 

  Leolep 2015-06-13 17:24

  1.认知过程:就是对商品的注意引起兴趣，然后产生联想激起购买的欲望。因此，在室内设计过程中，要注重商品广告的诱导，通过视觉，嗅觉，触觉等方面引起顾客注意，激发购买欲。
  2.另外对店面环境的设计要考虑到便捷性，店内店外都要方便购物；识别性，店面要有特色，可以更好的招揽回头客；舒适性，店内空调，灯光明亮等；安全性，店面必须保证有足够的顾客个人空间，给顾客安全感。

  0 评论
• 

  TANKAI 2015-06-13 17:24

  不知道你超市经营的具体的商品种类，也不知道你这个场所的建筑形态，比如楼层位置、层高多少、承重柱间距多少、消防设备的位置在哪儿、电源如何配备、有无电动滚梯等等。所以不好具体说。可以简单跟你说说布局的基本原则和道理。
  
  一个卖场货架的布局，首先要考虑人流动线的设计，所谓人流动线，就是顾客在卖场中行进的主通道。这个通道第一要能比较方便地把顾客引向卖场中的每个角落，第二要有安全方面考虑，要在紧急时便于人流的疏散。以你这个500平的面积来说，这些主通道的宽度应在三米以上。
  超市的入口和出口分别设置在动线两头的出入口，有条件，最好不要让入口直通出口，而是要通过卖场主要区域。
  动线中设计若干节点，以连接卖场中各个贩卖区，贩卖区依动线设置，按商品种类分为若干区域，原则上要把常用（消费节奏快、销量较大的）消费品放置在距入口的远端，促销商品放置在入口处，或卖场中心区域，小零商品比如小食品、小饮品等与折价商品安置在出口处。
  此外还有根据各贩卖区域的面积灵活安排，总体原则是尽量保证各类商品货架的能见度大致相当，并且通过商品的陈列，来引导顾客行进，消除卖场盲点。

  0 评论
• 

  lixuejuan 2015-06-11 16:40

  　 1 主通道的设计 超市入口直接面对电梯，那么电梯与电梯旁边靠右的通道可同时设计为主通道，顾客可自由选择在一楼或二楼购物，入口与主通道应该是畅通无阻，不要设置地堆花车等障碍物，主通道的宽度不低于3米，主通道保证顾客能够走到店内的最深处，保证顾客看到每一种商品。
  
  
  　　2 卖场商品位置配置 商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是说，要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说，每个人一天的消费总是从“食”开始，所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超市购物顺序是这样进行的：
  　　蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——五谷杂粮干货——粮油——调味品类——方便食品——糖果饼干——休闲食品——冲调——酒饮——面包牛奶——日用杂品
  
  　　按照以上的购物顺序，卖场商品区域可由内到外，由左至右配置,因此，对于卖场商品布局做以下调整，如商品布局图所示：
  
  　　A 南北干货主要包括的品相是木耳，香菇，紫菜，枣类等等，袋装属于粮油调味的管理范畴，应该放在调味与生鲜蔬果区域的中间，一是可以缓冲商品区域的过度，而是方便做关联陈列，三是便于管理
  
  　　B休闲食品与酒饮区域的对调，除了上述原因外，主要是考虑商品的关联性，散糖散干货，以及散称食品与休闲食品属于同类，只是包装差异，将休闲食品调至电梯左侧，也是考虑顾客的购物东线，在散货区域陈列品相相同的袋装休闲食品，这样就有一种可比性，方便于顾客的的购物选择
  
  　　C 冷冻冷藏的区域较小，在其他超市也存在这样的问题，品类过于单一，建议在水产冰鲜区域放置一组2.4米的平行冷岛，用于陈列冷冻肉禽水产，再放置一组冰台，陈列冰鲜类商品，丰富生鲜品项，提高与其它同类门店的竞争力
  
  　　D 茶酒饮料在一起的安排是超市传统类别陈列标准,也是超市食品大类中的毛利重点，因此放在主通道一侧较为合理，而原有的超市布局中没有酒茶类的陈列区域，超市内设立的精品烟酒茶，和一般超市的精品专柜是一样的，但非精品的酒茶类在哪里成列，如果也放在精品柜里做半开放销售，是否妥当，难道一瓶2元的二锅头也要在专柜买吗？因此，建议区分陈列，这也是超市的常规陈列方式。
  
  　　E 建议精品专柜放在收银区外做闭柜式销售，这样一是便于防损工作，二是便于收银工作的顺利进行，如果收银员的收银过程中还要核对专柜的收银小票，会造成收银速度过慢，影响顾客情绪，收银作为商品销售的最后环节，决定了顾客对于超市服务的最终映像，因此，这一点是必须考虑的
  
  　　F 建议在超市设立库区。尽管现代超市要求零库存，以降低由于库存所带来的商品损耗以及流动资金的压力，但是，零库存要求商品销售分析精确，要求供货方送货及时，否则，就会出现频繁的缺断货现象，而缺断货对于超市的销售危害是不言而喻的
  
  　　G如果条件允许，在生鲜区加设冷库和保鲜库，便于生鲜商品的存储

  0 评论
• 

  芋亲小太阳 2015-06-11 16:32

  1、顶棚设计需要做出具体的造型和结合灯位位置的搭配，出具详细的图纸，包括标高、材质、结构等，做到美观大气并利于施工。
  2、地面设计需要做出具体的地砖铺贴图，用何种材质颜色的砖，什么样的拼花贴法，以及尺寸规划，哪些需要工厂加工，哪些可以现场加工等，做到准备充分不耽误工期。
  3、壁面设计主要注意冷链和生鲜区的规划，例如沿墙的肉、熟食、水产等有加工间或操作台的位置墙壁处理，以及壁面的美化，使之不仅具备功能还具备美观的特性。
  4、道具设计必须做到分类详细，成品道具和定制道具的搭配，定制道具的造型、材料、结构、陈列方式图纸要详细，造价的控制等等，做到形式美和成本适宜。
  5、五金配件的设计同样需要精心准备，最好交由一家供应商来做，以利于后期的保修维护。

  0 评论