炒菜锅

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    • 炒菜锅什么材料做的好?
    • 奋斗_9500 回答:炒菜,用铁锅最好。 能补充我们人体的铁元素 新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。 铁锅无污染,加热均匀。大多数家庭都是用铁锅的。希望对你有帮助!
    • 夹层锅 阿迪锅 炒菜锅 5个月前
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    • 用不锈钢锅炒菜好吗
    • 家和往事兴 回答:答,不锈钢锅美观大方,轻便耐用,耐腐蚀不生锈,颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成,这些微量金属元素对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应,使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤,这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中药,因为中药含有多种生物碱,在加热过程中与不锈钢发生化学反应,影响中药的效果,甚至会产生有毒的化合物。   总之,炊具品种繁多,各有利弊。一般认为,尽量少用铝锅,煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅,炒菜宜用铁锅、铜锅,煲汤炖肉宜用砂锅,这样,对你的日常生活保健有一定的好处。   使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此,不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外,不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具容器,以免对产品产生腐蚀。 以上信息来源于网络,仅供参考
    • 夹层锅 阿迪锅 炒菜锅 9个月前
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    • 用不锈钢锅炒菜好吗?
    • 天上的木兰星 回答:不好 不锈钢锅含有害元素。不锈钢是由铁铬合金掺入钼、镍、锰、钛等微量金属元素制成,这些微量充素对人体有害,所以使用时要注意,不能长时间盛放酱油、盐、醋,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应,使有害物质被溶解出来。不能用不锈钢锅煮中药,否则会影响中药的效果,甚至会产生有毒的化合物。不能用苏打、漂白粉、强碱洗涤,这些物质是强电解质,会同不锈钢发生电解反应。
    • 夹层锅 阿迪锅 炒菜锅 10个月前
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    • 电磁炉炒菜锅哪个好用呢?
    • 请叫我雷锋 回答:我们平常见到的有铁质和铝质的,我觉得铝锅炒菜不好吃,还是铁锅好,铁质炒菜锅根据其材料进行划分,主要有两种类别的产品,分为精铁锅和铸铁锅两类,铸铁锅就是我们常说的生铁锅,一般生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。
    • 夹层锅 电磁炉用锅 炒菜锅 10个月前
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    • 不锈钢锅炒菜好吗?还是铁锅好?
    • 木子星生 回答:炒菜,用铁锅最好。  能补充我们人体的铁元素 新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。 铁锅无污染,加热均匀。大多数家庭都是用铁锅的。希望对你有帮助!
    • 生铁锅 不锈钢锅 炒菜锅 10个月前
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    • 电磁炉炒菜糊锅怎么办
    • 秉锅锅155 回答:糊锅的根本原因在于锅的材质。   由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的,所以,锅底的厚度直接影响加热效果。   如果锅底太薄,导热速度过快,很容易引起糊锅。厚了的话,导热会相对慢些而且均匀。   所以,为了避免糊锅,应该尽量选择底较厚的锅。
    • 夹层锅 电磁炉用锅 炒菜锅 11个月前
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    • 电磁炉炒菜用什么锅好?
    • 温晴霞 回答:铁锅和部分不锈钢锅是适用于电磁炉的,而铝、铜等却不适用。同样是不锈钢的两种锅,材质有差别,导磁性也就有了差别。如周先生用的虽是不锈钢水壶,经过维修人员检测,其材质并不适合电磁炉使用,所以才出现问题。 此外,电磁炉对锅具的大小、形状也有要求,锅底直径最好在12-26cm之间,蒸煮类锅以平底锅为最佳,煎炒烤炸锅要离空1mm为宜。底部直径小于12cm的锅、底部凹凸大于2mm的锅以及部分双层复合底锅也不适用于电磁炉。
    • 夹层锅 电磁炉用锅 炒菜锅 1年以前
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    • 炒菜是铁锅好还是不锈钢锅好?
    • 可爱的橙子 回答:个人认为还是铁锅方便。 1、从造型上分析,半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒,不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ,而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒;   2、从材质上分析,生铁的导热性能最差,其次为铝合金、钢、不锈钢,因此生铁锅更容易控制火候;   3、从营养角度上分析,在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中,相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的,微量的铁元素对人体有益而无害,而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。   做不同的菜,用不同的锅   既然是炒菜,那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半圆形炒锅两种,如2者选1的话我们要选传统的半圆弧型炒锅,材质选生铁为上。   铁锅:目前最安全的锅   据介绍,使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成,一般不会含有其它化学物质,也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。   据悉,世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用,加上锅铲、勺等的摩擦,使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后,在胃酸的作用下转变成无机铁盐,从而变成人体的造血原料,发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁,但铁锅补铁最直接。   使用提醒:普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。
    • 生铁锅 不锈钢锅 炒菜锅 1年以前
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    • 电磁炉炒菜粘锅要怎么办?
    • 繁华尽落 回答:看你炒什么菜 电磁炉的锅一般都是不锈钢和那种不粘锅怎么会粘锅呢?你买的是不是那种铁锅,如果是平底铁锅的话你可以把电磁炉的温度调到1200度把锅的温度提高在下油就好了。在这样的情况下就很少粘锅了。
    • 电磁炉用锅 炒菜锅 自粘卷材 1年以前
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    • 电磁炉炒菜糊锅是什么原因
    • hu136535792 回答:是纯正的铁锅吗? 饭还没下锅时,温度不要调节太高。 铁锅在第一次使用前,如果没有用猪油煨过,炒菜很容易糊锅的,锅还会变形。 所以不管是什么锅,在第一次使用前,一定要买一块肥猪肉(要记得让屠户帮忙把猪皮剥了),开火,热稍微锅时,就把猪肉放进去,拿铲子或筷子不停地翻转猪肉到锅的每一个地方,让锅全方面都上油了,然后关火。这时锅还是热的,把猪肉夹起来放锅背也到处抹一抹,这样整只锅就都上油了,以后炒菜就不怕糊锅啦。(洗锅的时候只要趁着锅还是热的,放水笼头底下冲一冲就干净了,实在不行就用洗锅布擦洗) 千万要注意的就是:不能用洗洁精之类的去洗。!
    • 夹层锅 电磁炉用锅 炒菜锅 1年以前
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    • 电磁炉炒菜糊锅怎么办?
    • 快乐大白兔 回答:  你好,很高兴为你解答。建议你选择电磁炉专用锅,烧菜时先将锅用小火加热后,再倒油油温7成热再放菜,最好用电磁炉不要做放酱油的菜,这样就不会糊锅。希望我的回答能给你提供帮助,
    • 夹层锅 电磁炉用锅 炒菜锅 1年以前