电磁炉能炒菜吗?

祝丝娜 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 清水一掬 2015-07-18 15:22

      好的电磁炉做菜挺好吃的,火力也不猛,不会破坏营养,能耗也低,还不污染环境,我就喜欢用。你用时间长了,就一定喜欢上他了。电磁炉的火力不是很大,相比较而言,肯定还是煤火或者是燃气火力猛,烧菜好吃

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    • 蝌蚪 2015-07-18 14:31

      市面上的电磁炉通常可以炒菜,最好有爆炒功能的.

      炒锅的底要求是铁的, 通常要求其底的直径在26cm以上为佳.电磁炉说明书会注明.

      圆底勺使用不方便,不平衡的话,勺里的东西可能会倒出.

      电磁炉通常会配送炒锅.

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    • ddd_3192 2015-07-18 14:21

      当然可以、但是要主要以下的问题
      由于电磁炉的火力较集中于锅底,所以很易焦,时间控制就非常关键了。
      普通易熟菜式,锅热后,火力减到最低,上油,然后把火力上到中档,入菜,把火力调到中档,热翻几下,再上一档,继续翻炒。炒至5分钟时,火力减至中下,炒至7分钟时,菜基本就熟了,如果还有些生,就炒多一分钟,基本可以。

      较难熟的菜式,,锅热后,火力减到最低,上油,然后把火力上到中档,入菜,把火力调到中档,热翻几下,再上一档,继续翻炒。炒至7分钟时,中途可适当加水,火力减至中下,炒至9分钟时,菜基本就熟了,如果还有些生,就炒多一分钟,基本可以。

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