烤箱可以烤面包吗

尧旒凤 | 被浏览 8年以前 |

大家说,用烤箱可以烤面包吗?怎么弄啊

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    5条回答

    • 最亮的小太阳 2015-11-02 13:31

      可以的。
      原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母,
      2鸡蛋一个。
      做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
      2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
      3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可

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    • 大智若愚_6913 2015-11-02 12:35

      1 将面粉,黄油,糖,鸡蛋,牛奶搅拌,和面团,发酵至膨胀
      2 饭后分成小面团,擀成扁圆形
      3 卷起,再重复一次
      4 再次卷起
      5 所有面团制作好,继续发酵膨胀
      6 发酵好的面团
      7 然后刷上蛋液
      8 入烤箱烤制30分钟就可以,在25分钟时撒上杏仁,烤制好即可

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    • 提拉米苏_Liv 2015-11-02 12:34

      电烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功,主要看面发的好不好,所以发面团才是重点。
      做面包的步骤:1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味,喜欢吃甜的可以多放,也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有买)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,夏天常温即可,冬天则要放到30度的常温箱发醒,家庭没有常温箱可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放上热水,保持30左右的温度。发面时间约2小时(冬天需要时间较长)。看面团发到两倍大时面团即发好。、把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,、(一定要轻,否则面就不虚了)做成你想要的形状,(也可以做夹心面包,可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可)。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右,这是重点!看面团又变胖了即可。 3、烤箱预热200度5分钟,把烤盘薄薄刷上一层油,把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,在撒上芝麻,放进烤箱160-170度,15至20分钟即可。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。

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    • 天上的木兰星 2015-11-02 12:02

      可以的哦 ,

        烤面包方法



        1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟。



        2,面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。



        3,做成想要的面包型状,醒发1。5小时,刷上蛋液。



        4,烤箱予热至220度,烘烤35分钟。

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    • 99小小毛 2015-11-02 10:27

      原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母,
      2鸡蛋一个。
      做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第
      二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
      2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密
      封后放在温暖处醒发二十分钟。
      3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面
      包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可

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