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  灯泡怪兽 2015-10-31 21:44

  奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，意大利人称它为“formaggio”。 奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）芝士 意大利Ricotta奶酪，当您详细观察这种鲜奶酪，你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的，但它却比由脱脂凝酪制成的松软干酪更加光滑。纯白的表面、微湿的质地，给人一种淡淡的、甜甜的感觉。 在制作意大利莫泽雷勒干酪Mozzarella（一种意大利干酪，色白味淡）和意大利波萝伏洛干酪Provolone（熏干酪一种硬的浅色干酪，梨形，通常用烟熏制成）时会排出许多乳清，乳清干酪就主要使用这些乳清制成。从制作工艺上讲，这种乳清干酪其实不是真正的乳酪，因为它是由乳酪的副产品制成的。 在美国，乳清干酪通常由乳清和脱脂牛奶做成，有时只用脱脂牛奶。因为它是用从乳酪中排出的乳清而得到的，所以人们有时把ricotta说成“recooked”。在意大利乳清干酪和其它像番茄沙司烙通心粉、烤宽面条（上浇肉末番茄汁）、乳酪饼、卡萨塔冰激凌一样倍受欢迎的佳肴
  芝士炉和芝士是有关系的，在法国这里只有吃芝士餐的时候会用到它，喜欢吃蛋的可以顺便煎蛋，一般冬天的时候用，吃热芝士暖身暖胃耐饱，很受欢迎

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  小情绪mll 2015-10-31 20:09

  其物品有两种解释
  一、是一种食物厨房新时尚－芝士炉 集煎、烤、烹、炸 随心所欲享口福，芝士炉和芝士是有关系的，在法国这里只有吃芝士餐的时候会用到它，喜欢吃蛋的可以顺便煎蛋，一般冬天的时候用，吃热芝士暖身暖胃耐饱，很受欢迎。
  二、是一种家用电器，芝士炉，烧烤用的，是一块不沾锅材料做的钢片下边用粗电阻丝加热的，功率不大，只能用来吃烧烤，不能做其他的东西。

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  青春奋斗者 2015-10-31 19:59

  芝士炉和芝士是有关系的，在法国这里只有吃芝士餐的时候会用到它，喜欢吃蛋的可以顺便煎蛋，一般冬天的时候用，吃热芝士暖身暖胃耐饱，很受欢迎。配有小盘的芝士炉是正宗的，西餐是分餐，每人一个小盘，桌上的料有芝士片，洋葱丁，火腿丁，培根丁，萨拉米丁等等很多种丁，水煮土豆去皮后放在有黄油的耐热盘里，置于芝士炉的平台上，主要是一个保温的作用。吃的时候小盘里放一块芝士，放上洋葱丁，火腿培根，一点土豆，表面再盖上一层芝士，就可以放在芝士炉大平盘下面加热了，奶酪溶了即可取出食用，很是美味呢，喜欢吃煎蛋的可以在大平台上煎也可以在自己的小盘里煎。 芝士炉还有另一种是罐状的，吃液状芝士用的，象我们的火锅，不过锅里溶的是大半锅奶酪，这种锅配有一大堆小叉，叉面包点着这种热奶酪吃，也是取暖的吃法，他们都源于阿尔卑斯山，远久的冬天他们这样吃，因为味美慢慢就流传下来了。
  国内卖的很多是芝士炉都是变种，就一个煎蛋的平台，叫煎蛋炉可能不好卖吧

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  kitty1235 2015-10-31 18:31

  芝士炉，烧烤用的，是一块不沾锅材料做的钢片下边用粗电阻丝加热的，功率不大，只能用来吃烧烤，不能做其他的东西。

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  ddd_3192 2015-10-31 17:37

  芝士炉和芝士是有关系的，在法国这里只有吃芝士餐的时候会用到它，喜欢吃蛋的可以顺便煎蛋，一般冬天的时候用，吃热芝士暖身暖胃耐饱，很受欢迎。配有小盘的芝士炉是正宗的，西餐是分餐，每人一个小盘，桌上的料有芝士片，洋葱丁，火腿丁，培根丁，萨拉米丁等等很多种丁，水煮土豆去皮后放在有黄油的耐热盘里，置于芝士炉的平台上，主要是一个保温的作用。吃的时候小盘里放一块芝士，放上洋葱丁，火腿培根，一点土豆，表面再盖上一层芝士，就可以放在芝士炉大平盘下面加热了，奶酪溶了即可取出食用，很是美味呢，喜欢吃煎蛋的可以在大平台上煎也可以在自己的小盘里煎。 芝士炉还有另一种是罐状的，吃液状芝士用的，象我们的火锅，不过锅里溶的是大半锅奶酪，这种锅配有一大堆小叉，叉面包点着这种热奶酪吃，也是取暖的吃法，他们都源于阿尔卑斯山，远久的冬天他们这样吃，因为味美慢慢就流传下来了。

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