3条回答

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  历伟祺 2017-04-23 20:04

  饭店照明的装修设计，一般都是根据顾客的餐饮习惯来决定的。中国人餐饮，讲究色香味俱全，餐厅，无论基础照明、重点照明都对灯光的显色有很高的要求，中式餐厅讲究均匀及较高的亮度，体现氛围；西式餐厅讲究重点照明，强调情调；因此，在照明设计上一般都是吊灯搭配LED灯，这样可以达到绝对照明的程度。希望我的回答可以帮到楼主。

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  邵方德 2017-04-23 20:04

  1餐饮店的照明方式照明方式包括：一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。混合照明，即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式层次感强，并形成一个只属于该桌客人的光照空间，经常用于中高档餐厅的照明设计中。酒吧、咖啡厅的照明方式则采用局部照明，这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式，通常指某点或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分，通过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情调之处，从而形成视觉的趣味中心，以创造酒吧的自身个性。2餐饮店的照度和亮度在餐厅室内环境和餐桌台面上必须有足够的光照，才能满足顾客就餐的基本需求。国际照明委员会《室内工作场所照明》S008／E-2001中建议，餐桌面照度以2001x为宜。我国《建筑照明设计标准》中则规定中餐厅0.75m水平面处照度不可低于2001x，西餐厅不可低于100lx。3餐饮店照明的光色和显色性从室内照明设计的范畴来看，低照度的空问应采用低色温光源，随着照度的提高宜选用色温较高的光源，否则就会产生闷热的感觉。但是，在餐厅的照明设计中，无论照度的高低，都宜选用低色温光源(采用混合照明方式的餐厅，可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用)。这是因为在人类的进化过程中，已经习惯于在白色而明亮的光线下生产劳动，并在此条件下形成高频率呼吸、心跳的身体机制。相反，到了晚上，人们习惯于围坐在温暖的篝火旁交流、休息，此时人们会处于低频呼吸，放松而舒适的身体机制。而大多数餐厅都是要创造舒适而温馨的就餐环境，为了适应人类长久以来所形成的习惯，我们最好选用偏暖色的光源。这样，不仅在室内会形成温馨愉快的气氛，从透明的玻璃窗溢出的温暖的光线与热闹的就餐人群形成一幅幅动人的画面，还能吸引着路上的行人前来就餐。与此相比，使用白色和冷白色光源的餐厅，多少给人一种孤独、凄凉的印象。当然，低色温光源也是有一个选择范围的，根据人们对光源光色的感觉，色温在2000～4300K之间的光源都是我们可以选择的。不同经营策略的餐厅应该精心选择适合自己的光源光色，有些面向大众型消费的餐厅，起初使用了暖黄色的荧光灯，与白色光相比，低色温光源的确给空间带来了高级的印象，但结果适得其反，餐厅既没有高端顾客的光顾，也使低消费顾客避而远之。在接受建议之后，采用4000K(带黄的白色)的光源后，改变了就餐气氛，餐厅的效益也渐渐有了好转，光源色温的选择发生了微妙的作用。可以看出越是高级的餐厅越应该使用低色温照明，而快餐厅和中低档餐厅可以使用中低色温照明。除此之外，还可以根据室内陈设的材料和颜色来选择不同光色的光源。例如：使用木材装饰的天花板，如果采用2500―3000K的暖黄色顶灯采光，可以使木材温暖的特性得到充分的表现。另外，装饰风格传统的餐厅，宜采用暖黄色光源，可以使室内怀旧的气氛得到进一步的渲染。而某些具有现代设计风格，面向青年人的快餐厅，最好选用4000―4300K的光源，既满足了餐厅类照明设计的要求，又使空间显得明亮、轻快，给人现代新潮之感

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  冀曼玉 2017-04-23 20:00

  饭店照明的设计，一定要符合消费者的用餐习惯。店内的灯光应遵循基础照明低，提升桌面重点照明的原则。但在灯光的处理上要细致。为了制造更好的私密性，灯光的设计尽量不要从顶部投射，而是安装在较低的位置。而且尽可能的采用一些装饰性灯具来提升氛围感。希望我的回答可以帮到楼主！！

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