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  那么爱你 2017-11-17 10:46

  1、我们在使用刀具的时候，为了健康卫生的角度考虑，避免一刀多用的情况。例 如：切生食和切熟食的刀要分开等。
  2、我们在使用它砍骨头等硬物的时候，不要左右摇晃，这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。(有的时候我们买肉、排骨等都是处理好的，这样岂不是更省事。)
  3、在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一!

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  倒叙_7629 2017-11-16 11:03

  专刀专用，可以考虑买一个七件套：
  切片刀：主要用于切菜切肉。
  砍骨刀就用来砍骨，不能用于切菜。
  小厨刀：用切片刀一样，搭配切片刀生熟分开切，一个切熟食，一个切生熟或者一个切菜一个切肉。
  水果刀：用于就是削水果等等
  厨房剪：剪鸡剪鸭、辣椒等小食品
  磨刀棒：只要刀剪钝了，都可以轻松磨。

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  wuseer 2017-11-16 10:25

  西式刀比中式刀轻巧一些，功能上一般专刀专用，所以发展了一系列不同功用的小刀。中式菜刀，是靠刀子的重量，从上到下地切。
  常见的有以下这些：
  砍刀：用于砍骨。 
  片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。 
  蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。 
  刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。 
  火腿刀：用于切割火腿等肉食。 
  番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。 
  西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。 
  面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。 
  多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。

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