砂锅可以放电磁炉上烧吗？ -【设计本有问必答】

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砂锅可以放电磁炉上烧吗？

砂锅可以放电磁炉上烧吗？

贺甲 | 被浏览次 8年以前 |

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3条回答

[昵称被屏蔽] 2015-12-07 13:19

电磁炉是不能用砂锅的！
电磁炉用铁锅、和不锈铁锅。不锈钢锅是不能在电磁炉上用的，检查是不是不锈铁锅，最简便的方法就是用磁铁试，能吸的就是电磁炉可以用的不锈铁锅，否则就是不锈钢锅，电磁炉是不能用的。

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热心网友 2015-12-07 08:36

不能，电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。而砂锅不是导体，不能产生热

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wangsanbao123 2015-12-07 07:44

原则上是不可以的，它们是不可以这样MATCH的，
1）会损坏电磁炉（的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷）
2）也失去啦砂锅/陶锅的功效
3）外型的不同难以接触穿热（电磁炉穿热接触面是平面，而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度, 使得它们是难以完成理想的烹饪的)
很简单，大家都知道电磁炉温度较火炉（煤气炉）低，益处是方便安全，无烟，环保，而沙锅/陶锅的效果是，保温传热慢，但受热均匀持久，多用来做较长时间的煲，煨，炖，一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类，所以用这些器具之前先要了解它们的辟益
但是找个铁锅,放少量水,然后放到电磁炉上,通电加热,然后把沙锅放到铁锅里面放药加水(最好加开水),然后就慢慢等吧,记得加盖哦

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