电磁炉上能用铝锅吗？ -【设计本有问必答】

电磁炉上能用铝锅吗？

童丽 | 被浏览次 8年以前 |

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3条回答

kitty1235 2015-12-05 15:12

一般说是不可以的，如果一定要用铝锅做饭，也可以，方法是在电磁炉上放一块铁板，再把铝锅放在铁板上就可以做了。（热效力也要低些）但是这种方法只可以偶而为之，如果长期这样用，很容易损坏电磁炉的，切记！

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大大大峻 2015-12-05 14:48

电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具。因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品。铝的电阻率太小，不能产生足够的热量。所以不能采用导电性能良好的金属材料作为电磁炉的锅具。

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du845968102 2015-12-05 14:05

　原因：对于非铁磁性的金属，如铝、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响。
　　根据麦克斯韦电磁场理论，只要是金属处于变化的磁场中都能产生涡流！
　　适用的锅具材料：铁、不锈钢、铁铸物及有导磁层的耐热玻璃及陶瓷器皿。
　　不适用的锅具材料：非铁质金属、陶瓷、玻璃、锅底是铜或铝等锅具。

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