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  Scheming丶 2015-11-20 22:17

  含有金属铁元素的材料（最好是平底）：铁炒勺、铸铁锅、不锈钢等。
  延伸知识：
  电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。使用时，电磁炉的加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生热。
  其他金属或其他材质的器皿，因为它们没有导磁性，按理是不能再电磁炉上使用的。

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  ag123456 2015-11-20 21:15

  电磁炉是应用电磁感应原理进行加热的。
  
  电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，使锅底迅速发热，达到加热的目的。
  
  电磁炉按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类，相比较高频电磁灶受热效率高，比较省电。
  
  电磁炉是利用电磁感应原理将电能转换为热能的工作原理。由整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压（AC-DC-AC、交流-直流-交流），再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~35KHz的高频电压，高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西，达到加热的结果。

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  abbe96 2015-11-20 20:10

  电磁炉不能加热烧杯。不是金属材料的容器是不能加热的。
  　　电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。

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