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  芒果5270 2015-09-23 09:06

  可以做，我用的是飞利浦的电饭锅，不过你面要揉的好，还要发的好，用煮饭键就可以，倒计时的时候捞出翻个面重复煮饭键，结束马上关键，然后搁15分钟取出，就是没有面包机做的口感好吃，面粉湿了无法手拌，电饭锅做的面包会比较干，而再揉面时揉不到位，因为我做过好几次了，所以最后还是买了面包机做面包了。

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  99小小毛 2015-09-23 09:15

  首先，需要准备的材料有：
  　　高筋面粉　350克/牛油 21克/砂糖　21克/牛奶　35cc/水　180cc/酵母　5克/食盐　6.5克
  　　制作步骤
  　　(1) 制作面包，最重要的是正确地计量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。依图所示将材料依次倒入盆内。
  　　高筋粉 350克 砂糖 21克
  　　食盐 6.5克 水 180cc
  　　牛奶 35cc 已经水溶的5克酵母
  　　(2)搅拌、揉和
  　　(3) 把(2)的材料搓成面团，再加上牛油继续搓。
  　　(4) 把面团搓成可刚刚好放入饭锅内的圆形。
  　　(5) 将面团放入饭锅，再置於温暖的地方60分钟，进行第一次发酵。
  　　60分钟过後，面团就会因发酵而胀大。
  　　(6) 往面团中央鎚一两下让空气释出，千万不要用拳头打下去，由50厘米左右的高度轻鎚下去就可以了。
  　　(7) 将面团放到温暖的地方60分钟，再进行第二次发酵。
  　　(8) 之後，把面团直接放入电饭煲内，按下煮饭按钮，焗一面需时约60分钟。
  　　(9) 再反转焗另一面，需时约60分钟。
  　　(10) 再次反转，焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫，就可以吃到新鲜出炉的面包了
  　　完成，冷却后再吃才更美味哦!

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  ddd_3192 2015-09-23 09:20

  电饭锅做蛋糕
  材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
  1、面粉筛三、四次
  2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
  3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
  4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
  5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
  6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
  7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
  8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌7
  9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
  10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
  11、盖上盖子，按下煮饭
  12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

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