酒店餐具 - 【设计本有问必答】

酒店餐具

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- 星级酒店餐具怎么摆放？
- 傻瓜都一样回答：星级酒店餐具摆放方法　 (1)骨碟(吃碟)的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。　　 (2)筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘米。　　 (3)摆牙签小包装牙签，店标正面朝上，放在筷子的右侧1厘米处，牙签与骨碟中心在同一水平线上，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方3cm处。　　 (4) 摆茶杯在筷子的右侧放茶杯，距筷子2厘米，距桌边1厘米。　　 (5)酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟 3cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离1.5cm，酒具的花纹要对正客人。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。　　 (6)摆放汤碗、瓷勺、味碟：汤碗摆放在餐碟的左前方，碗边距离餐碟边1厘米，瓷勺放进汤碗里，勺柄朝左侧；放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。手拿味碟边缘部分，放在汤碗的右边，距离碗边1厘米处与汤碗平行，距餐碟1.5厘米。　　 (7)摆公用筷架、公用勺：公用餐具摆放在正副主人的正上方，公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺与筷中间间距1厘米，勺和筷子中心点在台布中线上，筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。　　 (8)摆烟缸烟缸每两位客人之间摆放一个，距转台3厘米，烟架朝向客人。　　 (9)调味品位置：胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；　　 (10)香巾托香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1厘米　　 (11)菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。
- 酒店餐具八星级酒店迪拜八星级酒店 6年以前

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- 酒店用餐具怎么选择？
- 倒叙_7629 回答：根据你的装修风格，选择一套合适的花面，再看你的档次，选择什么样的瓷质和需要那些件东西。如果是高档的酒店摆台餐具，现在中高档酒店都选用骨质瓷餐具。酒店餐具有陶瓷、塑料、不锈钢、竹木、金银、铜锡、金漆、石质；按用途也可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。从观赏性，性价比和环保上讲，选陶瓷最好了。
- 地毯怎么选择地板怎么选择窗帘怎么选择 7年以前

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- 酒店骨瓷餐具哪个品牌好？
- 倒叙_7629 回答：最受欢迎的应该是松发骨瓷，我周围好多朋友都在用这个，松发骨瓷工艺精良、胎质精细、釉色温润亮丽、釉质如玉、晶莹碧透。并且，这套餐具特别容易洗涤。应该是骨炭含量高，色泽好、安全易洗涤，工艺复杂的骨瓷品牌了。
- 瓷餐具酒店餐具瓷餐具价格 6年以前

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- 酒店厨房餐具价格怎么样？
- 可惜没如果回答：你好，50元左右。这种一次性餐具硬度、厚度适中，使得大众在使用时更加便捷，其工艺精致、手感顺滑、水晶般透明，这使得一次性餐具行业实现了大突破，再加上能够回收利用的可行性操作也让人们对其冠以完美的夸赞。价格来源于网络参考。
- 厨房橱柜怎么样酒店餐具瓷砖价格怎么样 6年以前

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- 酒店消毒餐具价格是多少？
- 忆苦思幻回答：饭店消毒餐推荐俊兴品牌的，报价在3.5元到60元不等，这个品牌的各个款式好看。高端大气上档次。材质也挺好。结实。带轮子，移动方便。很喜欢，价格来源网络仅供参考。
- 酒店餐具餐具消毒彩钢瓦价格是多少 7年以前

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- 高档酒店餐具品牌有哪些？
- 距离_5082 回答：德国唯宝餐具完美结合了永恒的法式经典设计与传统的德国品质，采用精心挑选的原料，由接受严格培训的员工运用精湛的手工技艺(并非所有产品)打造而成，在国外很多高级酒店都是用的唯宝餐具呢。
- 高档家具品牌有哪些酒店餐具音响品牌有哪些 6年以前

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- 酒店餐具套装价格是多少？
- xhp613 回答：揭阳市三四钢家庭用品有限公司的酒店餐具三件套，价格2.6元。品牌是SSGP，材质是不锈钢，风格西式，不锈钢产品采用镜面抛光、布伦光等抛光技术，有亮度，易清洗，不滋生细菌。价格来源网络，仅供参考。
- 酒店餐具彩钢瓦价格是多少瓷砖价格是多少 7年以前

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- 酒店用陶瓷餐具哪个牌子好？
- huang记忆的颜色回答：个人觉得景德镇红叶陶瓷餐具挺不错的，景德镇红叶陶瓷易于洗涤和保持洁净。骨瓷瓷釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。瓷质高贵典雅，釉面光滑柔和，具有耐高温、强度高、抗碰撞、不易划痕；热稳定性较好，传热慢。日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。还是挺不错的，值得推荐。
- 陶瓷餐具景德镇陶瓷餐具酒店餐具 7年以前

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- 酒店一次性餐具价格多少？
- estevez 回答：酒店一次性餐具价格为0.32元，美观性铝箔容器防渗漏，结实，容易整理而且使食物保持新鲜。铝的传导性很好，能加速烘烤和冷冻的速度。和其他包装材料相比，铝箔容器能够更快更好的恢复原貌。价格来源于网络仅供参考！
- 一次性毛巾一次性马桶一次性台布 7年以前

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- 酒店餐具管理制度有哪些？
- Qyana 回答：你好，酒店餐具管理制度：酒店管理规章制度员工守则一、工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。 2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。 3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。 4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。 5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。 6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。 7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。八、员工通道： 1、员工上下班从指定的员工通道入店。 2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。 3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。九、酒店安全。 1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。十、电路故障：当电路出故障时，应采取下列措施：（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。希望我的回答能帮助你。
- 施工管理制度施工现场管理制度酒店餐具 7年以前

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- 酒店用消毒餐具价格怎么样？
- 那么爱你回答：红叶牌瓷器主打产品为会唱歌的餐具、专利双层杯、特色茶具。“红叶”陶瓷具有器型规整，瓷质细腻，釉面萤亮，花色新颖别致的特点，无铅、无镉、无毒、耐高温，适用于微波炉，被誉为“国际绿色环保健康陶瓷”。一套普通的骨瓷餐具价格在600元左右。价格来源网络，仅供参考。
- 消毒毛巾怎么样酒店餐具餐具消毒 6年以前

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- 广州酒店陶瓷餐具厂家哪家好？
- 那么爱你回答：广州红叶陶瓷餐具厂家好，红叶的镁质瓷餐具经过1380摄氏度高温烧制而成，具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择，现被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷，并被北京王府饭店选为专用瓷。
- 陶瓷餐具酒店装修哪家好景德镇陶瓷餐具 6年以前

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- 酒店密胺餐具价格怎么样？
- Eternally 回答：一般来说，符合国家标准能够直接与食物接触的“密胺餐具”，是使用100%密胺树脂作为原料生产的；这样材质的餐具，大致来看，碗视大小不同3-5元不等，大一点的大面碗、汤碗或者酒店后厨用的大餐盘可能要10-20元，更大一些快餐分格盘、托盘可能要25元左右，再大的用在自助餐里盛放菜品的大方盒甚至30-50元以上的都有。价格来源于网络，仅供参考。
- 密胺餐具酒店餐具瓷砖价格怎么样 6年以前

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- 酒店专用餐具花多少钱买得到？
- A啊三三_ 回答：酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具,这样既能使菜品在餐桌上摆放美观,新颖的器皿也会使食客赏心悦目,心情愉快、打开食欲。一般酒店需要的器形多大20-40个品种。还有一些器形是专门对特殊菜品设计的,如鲍翅盅,鱼翅盅,佛跳墙,需要跟专业厂家定制生产。价格1.2元价格来源网络，仅供参考。
- 酒店餐具机柜多少钱木板多少钱 7年以前

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- 酒店餐具价格大概是什么价位的？
- 请叫寡人大王回答：其实它的价格还是蛮便宜的，酒店餐具，品牌：唐龙陶瓷，报价:1元。酒店餐具，品牌：雅福，报价:3.00元。酒店餐具，品牌：派陶，报价:18.00元。价格来源网络，仅供参考。
- 酒店餐具餐具价格继电器的作用是什么 7年以前

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