装修设计岂能 随意?做不后悔的定制设计,预约优秀设计师
* 设计本将严格保护您的隐私,请放心填写

请问家庭面包机如何自制面包

王傈 | 被浏览185次 9个月前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

3条回答

  • Blackmagic 2016-09-05 13:45

    1、将面包机的内筒取出,倒入100g植物油润底,然后倒入400g高筋面粉,接着就是1小勺盐,3大勺白糖,鸡蛋直接打进去(面包自动和面功能),酵母最好用温热的牛奶事先熔化一下,这样子发酵的效果会非常的好。
    2、插上面包机电源,选择功能按钮,做面包基本上只用第一个功能就可以了。默认的750g,中等烧色,开始。
    3、和面过程时间较久,需要耐心等待。面包机的工作流程是3个小时,期间不用管它。放上面粉后它会自己按照程序走下来。有两点需要注意。如果想要加入葡萄干或者果料,面包机会自动滴滴滴的提醒,这个时候抓一把撒进去就可以了。
    4、为了让面包烤色诱人,可以在发酵过程中有一次和面搅拌大约3-5分钟,可以将一块黄油放进去,这样黄油慢慢粘在面团上。
    5、开始发酵。如果是夏天温度本身就有利于发酵,自然面团在自然温度下发酵会比较慢。但在面包桶里发酵就会很好。发酵时间大约1个小时。
    6、剩余1个小时的时间,开始烘烤。在烘烤的过程中面团还是会不断膨胀发酵的。因此,如果中途暂停发酵,一定注意发酵的大小不要过大,否则,烘烤的过程中面包会冲破面包机顶盖,长出来的。希望能帮到您

    0 评论

  • 言尔无心 2016-09-05 08:24

    先准备一个容器放入1的水,1的糖,用搅拌器溶解糖。放入1的面粉,搅拌均匀。
    然后放入4的鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀。这边是关键,鸡蛋要蛋黄蛋清先分离好。
    另拿个容器,把蛋清快速搅拌成蛋绒。把搅拌好的面粉湖慢慢倒入蛋绒,再搅拌均匀。
    最后在慢慢倒入1的油,搅拌均匀。拿出蛋糕磨子,倒入适量面粉湖。放入面包机烘制。

    0 评论

  • -丶- 2016-09-04 16:53

    1.依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。
    2.接着放入面粉,酵母放在最上面,记住,酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟。
    3.一个揉面程序结束之后,看到面团还不够光滑,那就更不用说出筋了。
    4.接着开始第二次揉面程序,第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜,但是很容易断,所以揉面还是不够的。
    5.第二个揉面程序结束之后开始选择做面包的程序,主食白面包的程序,等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示放配料。
    6.面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候,面团差不多揉的出筋了,面团开始进入到二次发酵阶段,从这时候开始直到1:20之前,要不断的观察,面团是不是发的够好,要是发的不够好就中间把电源插头拔掉,因为面包机有断电记忆功能,这个功能有15分钟的时效性,拔掉之后一定要在15分钟之内插回去,让它继续,如此反复几次,就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题,如果中间不拔掉插头增加发酵时间,面包出来就是矮矮的个头,一点都不柔软。在时间走到1:20的时候,如果面团差不多发满模了,那就插回插头,等它烘烤出炉就可以了。
    7.面包机烤出来的面包有上色过深的问题,一般等它全部烤完,基本外面就结了一层硬壳,剩最后10几分钟的时候,要经常打开观察一下,如果变的金黄了,那就提前把插头拔掉,冷却了就可以倒出来了。

    0 评论

相关问题

  • 6 回答
    • 怎样用面包机做面包?
    • nocolor_7417 回答:刚买了一个面包机,就好好研究了一下面包的做法,具体步骤为:1.先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里 。2.然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖。3.黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放 4.除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。5.在搅拌的时候最好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点 6.还有要拉起面团的一部分,观察一下面团是否已经出筋,面团用手拉起来很快就断,那就还要继续揉 7.程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了 8.等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢 9.如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了 10.在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,发酵不充分,发酵上增加时间就够了,这样就可以用面包机做出完美的面包了。
    • aca面包机 面包烤箱 面包展示柜 2年以前
  • 5 回答
    • 如何用面包机做面包?
    • 我叫张小花 回答:1.面包机做面包的配方(750克):   a.纯牛奶一盒:220ml(最好加热到37度)   b.鸡蛋:1-2个(根据个人喜爱咯)   c.盐:小半勺(1g)   d.砂糖:2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)   e.面包专用粉:2.5杯。   f.酵母粉:1小勺。(用面包机带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)   g.色拉油(或选黄油):2勺 第一步:放入黄油,启动烘烤至黄油溶化。 第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。 第三步:启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第一次搅面的步骤,时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。) 第四步:启动“普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。 第五步:做好的面包先不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯~!
    • aca面包机 面包烤箱 面包展示柜 2年以前
  • 3 回答
    • 家庭用面包机什么牌子好?
    • 598568 回答:NO1.东菱面包机 东菱面包机有什么出众的地方呢?东菱面包机它的发热管从面包机的底部提高到了面包机的三分之一处,面包机的发热面积更高,在进行发酵时也能让面包更加的松软,在进行烘烤时也就更为均匀。对发热管进行的改动有效的提升了面包机制作出的面包口感,从细节出彰显出了它的专业。 NO.2柏翠面包机 自动撒料式的面包机见过没有?在柏翠面包机产品中就有这样的自动撒料式面包机。在使用的时候你只需要将干果加入到它的果料盒中,在进行面包制作的时候它就能自动将果脯加入到面包中,为面包带来新的口感。在进行和面时,柏翠面包机能够实现强劲的黄金转速,使得面团的揉捏时间更短同时也更加的到位,让面团充分的扩展。 NO.3 ACA面包机 ACA面包机不论是在外观还是性能上都受到了广大消费者的欢迎。在使用ACA面包机和面时它强劲十足的动力,充分的免去了手工和面的烦恼,同时它的搅拌力度也大大的提升。不论是生面还是发面经过程序的选择它都能自动的搅拌出和你心意的面团。在面包烘培技术上,ACA也有了很大的改进,全新升级的第九代智能烘培技术,烤出的面包更加的美味和松软,让您可以更好地享受面包的美味了。
    • aca面包机 全自动面包机 自动面包机 11个月前
  • 3 回答
    • 家庭墙面装饰贴画该怎么自制
    • Hzl_8542 回答:1.先选择不同形状的的树叶,总共7片,用剪刀把树叶下面的杆子剪掉。 2.用大红色的树叶剪出6个小圆形,用来做金鱼的眼睛,这一步可以家长自己来完成,以免剪刀伤到孩子。 3.想好三条金鱼大概摆放的位置,然后给树叶的背面涂上胶水。这个时候就要用到棉签了,用棉签沾胶水涂抹树叶要比用胶水的瓶子直接涂抹要方便得多,而且胶水的量和涂抹的面积也可以很好得掌握。这个过程可以和孩子一起做,指导孩子如何正确涂抹胶水和摆放到正确的位置。在摆放的过程中,可以鼓励孩子自己想象,自己发挥。 4.把涂抹好胶水的树叶粘贴在纸上合适的位置 5.尾巴粘好了,用椭圆形的树叶做身体,给树叶涂抹好胶水粘贴在尾巴上。 6.第一条金鱼粘好了,已经初具雏形,然后就依照前面的方法继续粘贴第二条和第三条。 7.最后三条金鱼都固定在纸上合适的位置后,就是粘贴金鱼的眼睛啦!把前面剪好的6个圆形的树叶依次分别粘贴在椭圆形的两侧,到这里,三条金鱼全面完成啦!再做一些装饰就可以了。可以用两片柳树的叶子,在叶子背面涂抹上胶水后粘贴到喜欢的位置;另外,我们不妨用水彩笔画一些波浪线作为小河。就这样,作品完成啦!
    • 家庭居室装饰装修工程 集成墙面装饰材料 家庭居室装饰装修 8个月前
  • 3 回答
    • 如何自制家庭水过滤装置?
    • Blackmagic 回答:石英砂过滤构造:上层无烟煤(活性炭),中层石英沙,下层鹅卵石(大粒径石英砂)起承托作用作用:微絮凝除去水中的悬浮物、颗粒物、胶体、藻类、微生物及一些胶体物质,石英砂过滤器降低水中的浊度。石英砂过滤器它可以除去胶体物质以及大颗粒物质。当胶体颗粒流过多介质过滤器的滤料层时,滤料缝隙对悬浮物起筛滤作用使悬浮物易于截留在滤料表面要求:进出水压差大于0.07MPa要反洗。当在滤料表层截留了一定量的污物形成滤膜,随时间推移过滤器的前后压差将会很快升高,直至失效。此时需要利用逆向水流反洗滤料,从而使粘附于石英砂及活性碳表面的截留物剥离并被水流带走,恢复过滤功能。活性炭过滤构造:上层活性炭、下层石英砂作用:吸附余氯(反渗透对余氯适应性差)吸附有机物和微生物能但是过滤器只能在家用呀,,出门就必须戴口罩了,就不能带着那净化器了那也不方便呀,那些有害物质在空气中,出门不戴口罩就会吸进肚子里,PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。
    • 过滤装置 自制led 灭火装置价格 8个月前