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怎样做木炭烧烤炉

罗小英 | 被浏览158次 5个月前 |

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3条回答

  • dxjian 2016-06-21 13:07

    先在野外的坡地上刨个封闭的坛形深坑,(顶部的炉口尽量小些)坑的下端顺破开出炉门,取一些木质较硬的粗树枝,锯成长度大约为10cm长的小段备用,再把易燃的细木才放在炉的下部填实且高于炉门,然后再把先前锯好的较硬、较粗的木短加入炉堂内,也要填实。最后在下部的炉门处把火点燃,经过一段时间的燃烧后,当听到炉内有落木段的声音时就可用泥封闭炉门,但不能全部封严,要留一个很小的通气孔,经过一段时间的“焖”烧就可得到木炭了

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  • L_4227_8482 2016-06-21 11:56

    无烟木炭烧烤炉无法自制,需要购买市面的成品设备。以下是无烟木炭烧烤炉的原理和特点。
    无烟烧烤炉是一种烧烤设备,其核心特点是无烟,烧烤摊都用的设备,告别烟熏火燎是必然的环境要求。无烟烧烤炉彻底改变了传统木炭烧烤炉烟雾飘绕、灰尘飞扬的弊端,让传统风味通过现代技术获得传承与发展。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味,又绿色环保、健康卫生。
    木炭无烟烧烤炉原理:木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

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  • 请叫我雷锋 2016-06-19 22:32

    你需要准备:
    1个约30加仑容积的铝质桶  
    2个50厘米的金属烧烤架  
    1个金属烧烤温度计  
    4个60厘米不锈钢穿杆  
    1个金属水盆  
    1个电钻和3/8英寸的钻头
    1、钻洞
    在离桶底部上方60厘米的地方,钻四个间隔距离等值的洞;另外在桶盖子上也打四个洞,它们是用作空气流通的。接下来,在距离底部30厘米的地方钻四个眼,如果把桶的周长看作一个钟表的话,那么其中两个眼是在1点和5点的位置,另外两个眼是在7点和11点的位置。接下来,在这4个眼的水平位置上上升20厘米,以同样的方式再钻四个眼。现在你正在创造一个三层结构的烧烤炉:下面一层用来放煤和木炭,中间一层放水盆,最上面一层放肉。最后在桶中间钻一个洞,用于温度计的插放。
    2、支起烧烤架
    将第一个烧烤架倾斜着进入桶内,接下来,将两根不锈钢穿杆从第二层的四个洞中穿插过去,然后将金属水盆放在上面。水盆不但可以增加烧烤炉里的水分,而且可以接住上面掉下来的油。然后,将剩下的两根穿杆从最上层的四个眼中穿插过去,然后放最后一层烧烤架。
    3、观测温度
    在桶中间的那个眼中插入温度计。理想的温度一般都在200到300度,所以对温度的控制非常关键。“空气流通得越快,火的温度也就越高”,克里斯说,“空气流通对烧烤来说至关重要”。他建议,在温度过高的时候,用塞子堵住空气流通的孔,在温度降低以后,再把塞子拔掉。

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