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谁能给份餐厅厨房承包合同范本

孔华 | 被浏览169次 10个月前 |

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  • 一追再追 2016-02-09 15:28

    餐厅厨房承包合同范本:甲 方:

    (以下简称“甲方”)

    乙 方: 上海品正餐饮管理有限公司

    (以下简称“乙方”)

    根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商,达成如下协议:

    一、经营方式:

    1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备,负责水电和燃料及厨工住宿。

    2 、乙方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。

    3 、乙方自行采购、加工,自负盈亏。

    4 、乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利。

    5 、 承包期内必须添置或更换厨房设备,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。

    二、 双方权利及义务:

    1 、甲方权利义务:

    1) 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。

    2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。

    3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。

    2 、 乙方的权利义务:

    1) 乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

    2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。

    3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

    4) 餐后认真清洗食具并消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

    5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。

    6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

    7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。

    8) 所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

    9) 厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

    三、 伙食标准:

    早餐 元/人,中餐 元/人,晚餐 元/人,夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果,晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果,米饭任食。(如有变动,双方协商核定)

    四、 结算方式:

    甲方按双方核定用餐数,每 个月计算餐费,于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。

    五、合同期限:

    试用期为 1 个月,合同期一年,即从

    月 日至

    月 日止。试用期满,若双方均无修改或终止要求,则直接进入正式合同期。合同期满,双方如无异议,自动续约。

    六、合同终止条例:

    若甲方有意终止合作关系,须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作关系,须提前30天通知甲方;

    七、违约责任:

    1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的,由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

    2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日(以结算确认单日起)的,应承担违约金0.3%/天。

    3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方,须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。

    八、 其它:

    本合同壹式贰份,甲乙双方各执壹份,双方签章后生效。未尽事宜,双方协商解决。

    甲方:

    乙方:上海品正餐饮管理有限公司

    甲方代表:

    乙方代表:

    签约日期: 年 月

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  • q747572634 2016-02-05 12:59

    厨房承包事项达成协议如下:
    一、甲方权力与职责
    1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长,聘期为 年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,其中试用期为三个月,即从 年 月 日起至 年 月 日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。
    2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
    3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
    4、乙方每月总工资为人民币 元,每月 日 日发放上月工资,乙方提供工资打款建设人民银行帐号 。 日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,在经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。
    5、甲方给予乙方工作人员每月 天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。
    6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
    二、乙方权力与职责
    1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平。
    2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到 的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。
    3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
    4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。
    5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。
    6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。
    7、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。
    8、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。
    9、甲方应为乙方制作工作服及工作证,费用有甲方承担。合同期满,甲方不得扣除工装等费用。
    10、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则6一切后果自负。
    11、乙方须于 月 日 时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
    三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
    四、本协议自签定时,甲方支付乙方公司管理费用共计 元。
    五、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。
    希望能帮到您 谢谢 仅供参考

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  • 灯泡大怪兽 2016-02-04 13:09

    厨房承包合同

      甲方:_______________

      乙方:_______________

      经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:

      一、甲方权力与职责

      1.甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为_____年,即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,其中试用期为_____个月,即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

      2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

      3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

      4.乙方每月总工资为人民币_____元,每月_____日~ _____日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。

      5.甲方给予乙方每月_____天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。

      6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

      二、乙方权力与职责

      1.乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作(其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。

      2.乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到_____的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。

      3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

      4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

      5.因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

      6.乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

      7.乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

      8.乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

      9.乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

      10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。

      11.若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

      12.乙方须于_____月_____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

      三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

      四、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

      甲方:_______________ 乙方代表签字:________

      甲方代表签字:_______

      _____年_____月_____日

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