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  一追再追 2016-02-09 15:28

  餐厅厨房承包合同范本：甲 方：
  
  （以下简称“甲方”）
  
  乙 方： 上海品正餐饮管理有限公司
  
  （以下简称“乙方”）
  
  根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：
  
  一、经营方式：
  
  1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
  
  2 、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。
  
  3 、乙方自行采购、加工，自负盈亏。
  
  4 、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
  
  5 、 承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
  
  二、 双方权利及义务：
  
  1 、甲方权利义务：
  
  1) 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
  
  2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
  
  3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
  
  2 、 乙方的权利义务：
  
  1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
  
  2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
  
  3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
  
  4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。
  
  5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。
  
  6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
  
  7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。
  
  8) 所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
  
  9) 厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
  
  三、 伙食标准：
  
  早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）
  
  四、 结算方式：
  
  甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。
  
  五、合同期限：
  
  试用期为 1 个月，合同期一年，即从
  年
  月 日至
  年
  月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。
  
  六、合同终止条例：
  
  若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；
  
  七、违约责任：
  
  1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。
  
  2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，应承担违约金0.3%/天。
  
  3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。
  
  八、 其它：
  
  本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
  
  甲方:
  
  乙方:上海品正餐饮管理有限公司
  
  甲方代表：
  
  乙方代表：
  
  签约日期： 年 月
  日

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  [昵称被屏蔽] 2016-02-05 12:59

  厨房承包事项达成协议如下：
  一、甲方权力与职责
  1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
  3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
  4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号 。 日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
  5、甲方给予乙方工作人员每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
  6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
  二、乙方权力与职责
  1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作（其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。
  2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
  3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
  4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
  5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
  6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
  7、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
  8、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
  9、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担。合同期满，甲方不得扣除工装等费用。
  10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则6一切后果自负。
  11、乙方须于 月 日 时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
  三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  四、本协议自签定时，甲方支付乙方公司管理费用共计 元。
  五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
  希望能帮到您 谢谢 仅供参考

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  灯泡大怪兽 2016-02-04 13:09

  厨房承包合同
  
  　　甲方：_______________
  
  　　乙方：_______________
  
  　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
  
  　　一、甲方权力与职责
  
  　　1.甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_____年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中试用期为_____个月，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
  
  　　2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
  
  　　3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
  
  　　4.乙方每月总工资为人民币_____元，每月_____日~ _____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
  
  　　5.甲方给予乙方每月_____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
  
  　　6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
  
  　　二、乙方权力与职责
  
  　　1.乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作(其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
  
  　　2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。
  
  　　3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
  
  　　4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
  
  　　5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
  
  　　6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
  
  　　7.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
  
  　　8.乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
  
  　　9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
  
  　　10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
  
  　　11.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
  
  　　12.乙方须于_____月_____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
  
  　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  
  　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
  
  　　甲方：_______________ 乙方代表签字：________
  
  　　甲方代表签字：_______
  
  　　_____年_____月_____日

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