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求一份休闲茶餐厅设计方案

李碧萱 | 被浏览196次 11个月前 |

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  • 哎哟喂哟 2016-01-06 17:58

      原则一:省外不省内:茶餐厅设计装修中埋入墙内的电线和水管要选择品质好的,因为一旦出了问题要修理代价很大。 而装饰品、窗帘、灯具等可选择相对便宜的。原则二:省插座不省开关:买开关要买好的品牌,插座可以选择普通品牌,因为开关的使用频率高,对品质的要求也高,且开关一般安装在茶餐厅显眼的位置,要求茶餐厅设计装修效果也要出色,但是最重要的就是耐用性能要好。原则三:是省立面不省地面:地面的使用率要比墙面高,所以选择地面材料尤其要关注品质,无论地板还是茶餐厅、卫生间的地砖都要选择知名品牌的产品。

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  • 一追再追 2016-01-06 13:10

    休闲茶餐厅设计方案:.除去厨房深度按3米计算,留给用餐区的尺寸是3:9,这个比例是不太合适的。宽度只有3米的前提下,过道尽可能压缩为好,这样留给每个小区域的尺寸大约在2.2米X2.2米,其中吧台及工作人员空间占用0.8X3=2.4米宽。

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  • YR依然 2016-01-05 20:44

    休闲茶餐厅设计方案

      一、 营销策略

      1、 营销机构和营销队伍

      营销队伍分为两部分,除了自己本身进行相关的营销活动外,还会聘请外部人员进行市场推广中的相关宣传活动。

      2、 营销渠道的选择和营销网络的建设

      营销渠道是店面的直接产品销售,不承担外卖服务。

      (1)、初期的营销网络建设

      一方面通过店面宣传等方式来影响消费者,使得产生购买倾向。另一方面进行降价促销,鼓励消费者尝试,尽力在消费者心中树立良好的形象,有利于口碑的传播。

      (2)、营销网络的巩固

      定期举行优惠活动,来吸引新的顾客。一次性消费达一定数额的消费者可以获得VIP贵宾卡,享受相关的优惠。

      适当对城市学院和树人大学的学生提供赞助,保持在学生中的知名度。

      3、 如何树立品牌

      在前期和巩固期的宣传中突出茶餐厅的氛围,突出让客人在工作和学习辛苦之余能够有个轻松和休闲的地方小息和品偿特色小吃,将茶餐厅和平常的小吃店区分,树立自己的品牌。

      对来到茶餐厅的消费者进行宣传,让消费者有切身的感受,通过口碑传播树立品牌形象。

      4、 广告策略和促销策略

      (1)、广告策略

      开张前的广告宣传以发放宣传单为主分为舟东、城市学院、树人大学三部分,舟东主要是以店面为中心,向四周辐射,靠近店面的地方由本店人员进行宣传和讲解,三个地点的目标均是青年学生。

      开张时间定在中午(舟东人流量最大的时间段),同时在舟东、城市学院、树人大学同时进行宣传(发宣传单)。

      开张后定期发放宣传品,但与前期不同,在日收入趋于稳定后,力度减轻,频率降低。在此同时,适当赞助学校的活动,进行冠名,提高知名度。

      (2)、促销策略

      试营业期间(正式开店前4天)全场8.5折

      店面正式开张时前100位顾者可免费获得VIP会员卡,在下次的光临中享受优惠。

      一次性消费达300元的消费者可以获得VIP贵宾卡(仅限一人,团队消费累计300元可获一张贵宾卡),享受8.5折的优惠。

      每周六开展优惠活动,具体为团队人数超过10人可享受9折优惠。

      5、 市场渗透与开拓计划

      市场渗透主要依靠宣传和促销两个方面,一方面通过宣传把茶餐厅和舟东其他小吃店进行区分,形成品牌形象,前100人可获得VIP卡是为了有最初的消费人群,为顾客提供消费动机,这些市场开拓初期的手段。通过促销暂时对舟东同类竞争对手进行打压,用降价来抢夺市场,再通过VIP和定期优惠来形成自己的消费群,保证有一部分人群对品牌忠诚。在优惠中加入人数限制(10人以上)也是为了更好的拓展市场。

      二、 市场推广计划

      本项目是在特色小吃和广式茶餐厅的带动下,让客人在工作和学习辛苦之余有个轻松和休闲的地方小息和品偿特色小吃。为了宣传这个理念,并且形成一定的消费群体,本店将采取会员制度并且定期开展相关的优惠活动,以便市场的推广。

      1、 宣传品发放

      开店之前主要是宣传品的发放,以便第一批顾客的形成,在日收入趋于稳定后,力度减轻,频率降低。

      2、 学校活动

      适当的对学校活动进行赞助,取得冠名权,提高在学生中的知名度。要有专门人员和学校(活动较多)的学生部门进行联系,在活动结束后提供相关优惠,以便推广本店。

      3、 不定期的调查

      在开业以后不定期进行问卷调查,从价格、服务环境、产品等方面来对现在的状况进行评判,在店内设置留言簿,顾客可以在留言簿上写下对本店的意见和建议,从而有利于改进相关项目。

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