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  一追再追 2015-12-17 15:02

  承包厨房合同范本：甲方:**酒巴 出租方
  乙方:***(身份证号: ) 或**单位 承包方
  
  甲乙双方就酒巴承包事宜,经协商一至,协议如下:
  酒店厨房承包合同
  
  甲方：
  乙方：新厨艺餐饮策划有限公司
  
  经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
  一、甲方权力与职责
  1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至
  年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年
  月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
  3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
  4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号 。
  日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
  5、甲方给予乙方工作人员每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
  6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
  二、乙方权力与职责
  1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作（其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。
  2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
  3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
  4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
  5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
  6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
  7、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
  8、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
  9、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担。合同期满，甲方不得扣除工装等费用。
  10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则6一切后果自负。
  11、乙方须于 月 日 时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
  三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  四、本协议自签定时，甲方支付乙方公司管理费用共计
  元。
  五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
  
  甲方： 乙方：

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  99小小毛 2015-12-16 22:32

  厨房承包合同范本
  甲方：（ ）（以下简称甲方）身份证；
  乙方：（ ）（以下简称乙方 身份证；
  双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承
  包给乙方。
  地址；
  一、承包期限暂定 1 年，于 _2012年 月 日起至 2013 年
  月 日止。
  二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建
  厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方
  清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币 ----元整 ( 大写 ： 万 千 佰
  元 ) 。厨房押金为15天，每月的工资发放为 每月16 日，由乙方代表领取、自由支配。
  三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，营业额保底---万，如超出1万以上
  部分，按营业额10%提成作为厨房的奖金，奖金连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自
  由支配。在生意好的情况下，营业额保底超过2--3万可在加1名师傅。
  四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本
  协议正式生效。
  四 、甲方义务和权利：
  1、 要为乙方提供可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
  甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
  2、 为乙方厨房人员提供工作餐和住宿及健康证的办理。春节如果开工1-3日按3倍工资，
  其它的与店内职工同等待遇。
  3、 甲方负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。
  4、 厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。
  5、 对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利（店规见规章
  制度）。
  乙方义务和权利
  1、 在工作中应接受服从甲方的领导和监督。
  2、 乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。
  3、 要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。
  4、 厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。
  5、 因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。
  6、 厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排
  工作和休息、请假等
  五， 补充协议：
  1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。
  2、乙方在工作期间发生的正当伤害应视为公伤，由甲方负责按照劳动保护法处理。
  3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。
  4、 乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后马上发放全部工资离
  开。
  5、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视违约。并可以
  解除单方合同，同时停止工作。甲方结清乙方工资同时给予相当半月工资补偿。双方未按协商
  的方法提前终止协议视为违约。以上合同如需修改要经双方同意，未达成协议前按此执行。
  本合同自签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。
  甲方法人代表签字： 单
  位盖章：
  乙方代表签字：

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  诺言_4391 2015-12-16 21:53

  厨房承包合同范本 甲方：（）大酒店有限公司（以下简称甲方） 乙方：（）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”） 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。 一、承包期限：年月日起到年月日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在基本工资的基础上，如超出万以上部分，按菜肴营业额 %提成作为厨房的奖金，奖金于次月的日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。 五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。 六、甲方的权力和义务： 1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。 七、乙方的权力和义务
  
  1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。 八、公伤事故的处理方法： 乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法：双方任意一方提前终止协议，须提前15天以书面形式通知对方 十一、违约的处理办法： 1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上又执行总厨代理。 十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。 甲方：（法人代表签字、酒店印章）乙方（乙方代表签字、私人章） 甲方: (以下简称甲方) 乙方: (以下简称乙方) 为适应企业后勤社会化的需求,提高食堂后勤和管理水平,减轻企业负担,甲,乙双方在
  
  遵守国家有关规定及遵守《中华人民共和国食品卫生法》的条件下,经充分协商,签订以下合同,以资共同遵守. 合同期限 合同期限为年,自_______年_______月______日到______年_______月____日止. 营养和卫生标准 乙方提供的营养餐必须符合国家有关部门制定的卫生标准及营养标准. 人员组成 乙方必须配备专职管理人员,资深厨房,营养师等,并制定相应的管理办法

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