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  倒叙_7629 2017-07-27 15:15

  厨房器具重要包括以下5大类： 第一类是贮藏器具，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。
  第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置渣滓箱或卫生桶等，古代家庭厨房还应装备消毒柜、食品渣滓粉碎器等设备。
  第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着时代的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。
  第四类是烹调器具，重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。
  第五类是进餐器具，重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。

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  Qyana 2017-07-27 14:30

  1、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
  2、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
  3、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

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  Hzl_8542 2017-07-27 13:22

  大型厨房用品主要分为以下几大类：
  1：烹饪用具：如炉具、灶具、电饭锅、电磁炉、微波炉等用品。
  2：储藏用具：食品储藏用具 物品储藏用具两类。食品储藏用具主要有：冰箱、冷藏柜。物品储藏用具如：底柜、吊柜、角柜等，主要用来储藏炊具、餐具。
  3：洗涤用具：如排水设备、洗物柜、增圾箱等。还应配了消毒柜等设备。
  4：调理用具：包括调整台面、菜刀、榨汁机等。

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