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  陈明 2017-05-11 20:07

  新买的竹砧板最好用菜油抹一下防止开裂。 放置时间最好悬挂，以为砧板直接放在靠墙和桌台上，容易感染细菌。 竹砧板要保持干燥，因为做砧板的竹子是没经过处理的，潮湿的环境容易引起霉变。 使用后用温水清洗一遍，然后用软布擦干，放置于干燥处，放置时最好使用砧板架那样不会与墙壁或桌面接触，可以减少细菌的感染。

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  高宛儿 2017-05-11 20:04

  每次使用后，用清水冲洗干净，再用干净的干抹布擦干水后，将砧板置放在通风处斜竖或放在砧板架上，使其晾干，可以放在有少许紫外线照射的地方更好，但应避免爆晒或紫外线照射时间过长。切忌使用或浸泡于含有人工添加物之洗涤济。 一般使用半个月后，最好能在砧板面涂上花生油或食用油，以滋润竹纤维，使得增长竹砧板的使用寿命。

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  季娟 2017-05-11 20:04

  一块质料好的竹砧板需要细心保养，处理得宜可保食物卫生延长砧板的寿命。 1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1―10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完最好挂起晾在通风处。 2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。 3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。 砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。 4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。（记得不要用锅刷。） 6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。

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