- 设计本
- 厨房刀具材料有哪些？
3条回答
-
那么爱你 2017-03-24 13:02
钢刀具
这种刀具的原材料就是钢，现在的钢刀具一般都是由不锈钢制成。它的耐热温度范围在两百摄氏度到三百摄氏度之间，我们家庭中用来切菜切水果的刀具一般都是钢刀具。在制造过程中，一般使用乳化液进行钢刀具的冷却。
硬质合金刀具
这种刀具可以说是用来切割刀具的刀具。它的耐热温度最高可以达到一千摄氏度，硬度与坚韧度比高速钢刀具高了不止一个档次，而且远远要比高速钢刀具耐磨。其组成原料是碳化钨(WC)、碳化钛(TiC)、碳化钽(TaC)和5-10%的钴。
陶瓷刀具
这种刀具的耐受温度与坚韧程度也就是耐磨性能又是比硬质合金刀具高出一个台阶的。主要成分是氧化铝和碳化物以及一些金属在超高温的环境中烧制而成。既然有着很高的耐高温性能与耐磨性能，所以在工业切割时，主要采用的是干切削的方法。 -
倒叙_7629 2017-03-23 17:07
刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
①砍刀：用于砍骨。
②片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。
③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。
⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
⑧面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。
⑨多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。 -
相关问题
- 1 回答
-
- 桁架结构有哪些分类？
- 烈焰_5169 回答：1.桁架桥 桁架桥是桥梁的一种形式，一般多见于铁路和高速公路，分为上弦受力和下弦受力两种。桁架由上弦、下弦、腹杆组成；腹杆的形式又分为斜腹杆、直腹杆，由于杆件本身长细比比较大，虽然杆件之间的连接可能是“固接”，但是实际杆端弯矩一般都很小，因此，设计分析时可以简化为“铰接”。简化计算时，杆件都是“二力杆”，承受压力或者拉力
- 钢结构防火涂料有哪些 管材分类 音响品牌有哪些 15天以前
- 1 回答
-
- 钢结构中常见锚栓支架节点有哪些?
- 烈焰_5169 回答：根据柱脚受力情况，常见的锚栓支架有钢板类与型钢类。钢板类锚栓支架中锚板主要起固定柱脚锚栓的作用，型钢类锚栓支架中型钢主要为角钢，一些受力较大的支架，有时会用到H型钢。以上内容湖南银河钢构提供，希望对您有所帮助。
- 钢结构防火涂料有哪些 钢结构 钢结构防火漆 15天以前
- 1 回答
-
- 管桁架结构有哪些特点？
- 烈焰_5169 回答：管桁架与网架结构相比，管桁架结构省去下弦纵向杆件和网架的球节点，可满足各种不同建筑形式的要求，尤其是构筑圆拱和任意曲线形状比网架结构更有优势。其各向稳定性相同，节省材料用量。钢管桁架结构是在网架结构的基础上发展起来的，与网架结构相比具有其独特的优越性和实用性，结构用钢量也较经济。 管桁架与传统的开口截面（H型钢和I
- 地暖管品牌有哪些 钢结构防火涂料有哪些 音响品牌有哪些 16天以前
- 1 回答
-
- 厂房加固改造需要做哪些事情
- 烈焰_5169 回答：针对旧厂房来讲很多时候是因为原先的结构不能满足需要而开展厂房结构加固的，那么厂房加固改造要做什么工作? 1、厂房加固改造前评定检验 厂房检测服务一般需要进行现场核查结构布局和载荷状况，原材料性能试验，缝隙损害检验，地基沉降变形测量，经结构检算与分析，对结构的安全性进行评价，并给出必须的加固提议解决。根据厂房安全性检测
- 厨房需要做防水 阳台需要做防水 厂房改造 16天以前
- 1 回答
-
- 钢结构加固方法有哪些？
- 烈焰_5169 回答：钢结构加固的主要方法有：减轻荷载、改变计算图形、加大原结构构件截面和连接强度、阻止裂纹扩展等。当有成熟经验时，也可采用其他的加固方法。经鉴定需要加固的钢结构，根据损害范围一般分为局部加固和全面加固。以上内容湖南银河钢构提供，希望对您有所帮助。
- 钢结构防火涂料有哪些 钢结构 钢结构防火漆 1个月前
设计本官方微信
扫描二维码，即刻与本本亲密互 动，还有更多美图等你来看！
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，如权利人发现存在误传其作品情形，请及时与本站联系。
©2012-现在 shejiben.com,All Rights Reserved.