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  清心_9036 2016-10-16 17:49

  忌装修材料不耐水。烧烤间虽说火旺，但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化，也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。烧烤店装潢设计桌椅的配置：桌椅的选择简单就好，但是椅子再怎么简单都必须要有靠背，这个非常的有必要，要不客人会很累，而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情，最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的，感觉看起来比较厚重的款式，桌面上铺上厚玻璃最好，这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮，美观不少，不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。灯光的选择，店面比较小的用40W的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。

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  小小小帅 2016-10-16 13:48

  烧烤店建筑中通常采用木天棚、石膏板天棚、金属板天棚、矿棉板或玻璃纤维板天棚等。
  
  　　木天棚——一般为木板或胶合板，它可以是狭长条板或大块板、镶板，也可用木板组成蜂窝状顶棚。木天棚加工方便，材质轻盈，适合于中小型烧烤店的天棚装饰。
  　　石膏板天棚——石膏板表面有平板与凸凹板之分，它可组合成各种图案，与灯具配合有较强的艺术表现力。
  　　金属板吊顶天棚——这是一种华丽的装饰材料，造型多样，品种繁多，但价格较贵。
  　 矿棉板或玻璃纤维板天棚——这两种板材具有耐火、防腐蚀、质轻的特点，而且吸音效果较好，适合于噪声较大的大型烧烤店。
  
  　　地面是空间的底面，由于它以水平面的形式出现，地面处理可采用不同的建筑材料，瓷砖、石材、木板、塑料地板、地毯等。
  瓷砖地面——瓷砖是非常耐用的材料，色彩丰富。石材还可分为大理石、花岗岩、砂岩、石板等。大理石，磨光后会发出美丽的光泽，色彩花纹极为丰富，是高档的地面材料，花岗岩，石质坚硬，色泽统一，光洁度极好，是高档的豪华型地面材料。砂岩和石板风格粗犷，色调沉稳，也是很好的地面材料。
  
  　　木地板——以木质材料为主，能保温，弹性适当，纹质优美。木板有单层及复合层之分。
  　　塑料地板——它的厚度为3—5毫米，平面尺寸为300毫米 ×300毫米。塑料地板色彩丰富，图案简单，有一定弹性，施工很容易，价格也很便宜。但它的强度和耐久性较差。
  　　地毯——烧烤店采用的地毯大多为化纤地毯，它的装饰性强，保温和吸音性良好。可用于较高档的烧烤店中。
  
  墙面是组成空间的重要因素之一，它作为空间的侧面，以垂直形式出现，对人的视觉影响很大。在墙面处理中，应使它与门窗、灯具和通风孔洞结合起来，以取得完整的效果。场面用材料较多，如木质壁材、涂料、油漆、墙纸等。
  木质壁材——木质建材可分合成板、纤维板、木板，合成板就是胶合板，它富于自然色彩，表面质感较好，是高级墙面装修材料。
  　涂料——它种类繁多,色彩丰富。涂料干燥后形成薄膜，色彩和表面形式可自由选择。
  　油漆——这是一种使用方便的墙面涂层，它有较好的防水性能
  墙纸——墙纸是贴在墙壁上的装饰材料，它可分为编织墙布和塑料墙纸两种。墙纸是最常用的墙面材料，色彩、图案、质地极多，可随时改换。
  
  
  但是从安全角度考虑，我们在开自助餐式烧烤的时候要注意一下几点：
  
  一、墙壁尽量不要木板或壁纸类的材料，防火是第一位的。
  
  二、地面也不要地板的，烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖，实际经验如此，小的卫生不好清理。
  
  三、烧烤注重房间的布局突出民族文化内涵，例如，韩式烧烤就要突出其鲜族文化，以榻榻米和盘炕的为主，烟道要隐蔽，排烟设施要注意防火，防堵。

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  请叫我雷锋 2016-10-15 23:43

  1、忌装修材料不耐水。烧烤间虽说火旺，但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化，也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。
  2、忌设备漏电。烧烤间的设备很多，因此电器线路也是让人头疼的一环。如果发生漏电现象，不但可能造成人员受伤，还可能引发严重的火灾。所以，在烧烤间的设备选用上，要严格把住质量关，杜绝漏电现象的发生。
  3、忌光线不足。烧烤制作是一个细活，烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度，所以烧烤间内的光线必须充足，而且照射出来的光线最好是白色，否则会影响人对色泽的判断力，一直材料烤熟也察觉不出来。
  4、忌温度过高。烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的，在寒冷的冬天还好说，但在炎热的夏季就要注意了，最好配上空调风扇一类的降温设备。

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