用不锈钢餐具好吗?

郑公敏 | 被浏览 5年以前 |

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    3条回答

    • 请叫我雷锋 2016-06-29 03:51

      相对来说,不锈钢餐具和厨具比其它材料的餐具和厨具对人体的危害小一些,铁和铜易氧化,铝易腐蚀和脱落,氧化铁、氧化铜和腐蚀铝对人体是有害的。不锈钢餐具和厨具具有不易氧化和难脱落的优点。不过不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具餐具时必须注意以下几点:
      1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。
      2、不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。

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    • xiaoping123 2016-06-28 22:05

      用不锈钢餐具不好.
      不锈钢餐具微毒性,不锈钢中的镍、钛等对人体有害.
      不同的餐具、厨具在烹调过程中会释放出不同的无素,这些元素对人体会产生不同的作用,其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此,各种餐具、厨具应交替使用,起到互补作用,这样才能有益人体健康。

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    • Hzl_8542 2016-06-27 23:09

      符合国家健康标准的不锈钢餐具是好的。既耐用,耐摔碰,还可以火和电磁炉加热,清洗也很方便。但不能微波炉加热,不宜储酸性物质,如醋。韩国人就大量使用不锈钢餐具,可以反复使用,节省资源。陶瓷餐具比较优雅大方,古典。玻璃餐具玲珑剔透,又高贵的典雅的气质。两者都耐酸,能在微波炉中加热,但易碎。

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