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  灯泡大怪兽 2016-05-09 23:43

  可以在原有户型的基础上进行格局改良，下面是查到的一些方法，希望能帮到你 一字型厨房也可以两边开伙 拥有细长厨房的人家通常会把橱柜设计在靠一边，另一边作为过道，这样往往还是觉得拥挤不堪，其实如果两边都做上橱柜，空间并不见小，还可以实现更有效的功能划分，让你减少往复操作的麻烦。 呈现效果 如果以厨房的门为中线，靠右侧从左到右依次为配菜、清洁和烹饪区。干活时身后是碗柜，转身即拿无需走动。靠左侧则是储物区域，这里也是电饭煲等电器的天下。

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  Hzl_8542 2016-05-09 11:02

  U型：操作路线短，操作效率高，在早期户型中较为常见。多为长方形厨房，门和窗相对望类型。洗、切、炒（右手习惯）可以轻松实现三角工作区，大大降低操作流线；
  岛型：国内可实现的难度较高，特点为洗切炒其中部分或全部功能形成为导状。可以满足多人协作，但不会影响到对方。可以利用中岛推车（带锁定）、吧台实现；

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  -丶- 2016-05-09 10:49

  小型中央厨房设计从以下几个方面考虑：   
  1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。   
  要充分考虑消防设施疏散走道明确等。   
  电源、燃料等的安全保护措施。   
  对于人体操作可能造成伤害预防。   
  2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。   
  3.效率：机械化，人工操作或混合使用。   
  4.经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。   
  5.流畅：操作或预算的考虑，以实用为原则。   
  6.标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。   
  7.通风：排油烟，空气调节的良好设计。   
  8.排水：地坪排水，排水沟，污水池，截油槽等通畅易清洗。   
  9.燃料：便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。   
  10.储存：安全库存量的计算及占有空间足够。   
  11.预留：预保留将来的发展空间。

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