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凌星弥梦 2015-11-25 13:07
小型蛋糕店经营模式在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:
第一就是采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
第二就是彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。
经营小型蛋糕门店比较难,但通过小型蛋糕门店能赢利也是小型蛋糕门店的门店主明白的。所以,蛋糕零售市场的投资者才会选择小型蛋糕门店投资,小型蛋糕门店的门店主才会不遗余力的管理小型蛋糕门店。掌握小型蛋糕门店的装修方法,掌握营造小型蛋糕门店营业气氛的技巧很关键。
森深不见鹿 2015-11-25 12:57
蛋糕店装修设计技巧
在蛋糕店室内设计中,该如何把握蛋糕店的风格和设计的尺度. 常见的有两种倾向:一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向另一种是再现店主人的审美情趣和经营特点。乍一看仿佛这些都很有道理.但这种倾向往往容易忽视店铺周边环境对设计的影响。
从设计角度来讲,通常将蛋糕店的周边环境归纳为以下几种:其一是纯居住环境.即饼店处在一个中心生活区.周围居民为主要消费群其二是纯办公环境,商务区的公司员工为主要消费群;其三是交通枢纽环境,消费群即这些来来往往的流动人口:其四是综合型环境,它同时兼具以上几种环境的特点.消费人群多样化。通过对蛋糕店周边环境的划分和消费群需求定位的细分.可完善饼店设计装修的思路。
纯居住环境一一简洁说话
这种蛋糕店一般以产品外卖为主,消费者最关注的是产品的种类和价钱,对于店内环境没有太多要求.一般只需干净、整洁、明亮就行。因此,蛋糕店的功能布局不能太复杂.可考虑取消休闲区的设置.只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁.以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调,特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。
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