生态餐厅室内设计有哪些要点?

嵇飞天 | 被浏览 5年以前 |

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    3条回答

    • 热心网友 2015-11-19 12:56

      生态园餐厅是景观主题餐厅,利用植被、假山、水系等的营造自然氛围的就餐环境。生态园餐厅的主体多采用轻钢结构,覆盖多采用透明材料。在主体建造中,通风系统、遮阳系统、湿度控制系统、水循环系统、中央空调系统等是必不可少的。在植物设计方面要突出艺术性和情趣化,围绕一定的主题来布设植物,力求在色彩搭配、空间布局等方面有所突破,实现一步一景,真正达到回归自然地目的。
      生态园餐厅设计要点
      一、生态园餐厅分类
      生态园餐厅按景观类型分为三类,主要是园林式、民俗风情型、热带风格。
      园林式:以小桥流水、竹木假山、飞瀑喷泉、厅台楼榭作为景观基调。
      民俗风情:采用某一特定体裁(如傣族、朝鲜族等)的典型风格进行餐厅景观的布置。
      热带风格:采用复制热带植物(如棕榈、椰子树)复制异域景观。

      二、生态园餐厅植物装饰
      生态园餐厅中植物配置和养护的水平直接关系到就餐环境的品味和对顾客的吸引力,是体现生态园餐厅的最大特色之一。主要以“天然”、“绿色”、“生态”为主题,生态园里的装饰应该简直,就是一个微型的生态系统,要有小船、池塘、沙滩、喷泉、凉亭、溶洞等不同的主题风格,耐阴植物多用一些,如:橡皮树、孔雀竹、榕树、凤梨、酒瓶兰、吊兰、常春藤、万年青等等。

      三、生态园餐厅细节设计
      生态园的餐厅设计要融入生态和休闲的元素,既要有餐厅的基本功能,也要考虑到与所在环境的协调,还要注重其建造形式的生态和美观,比如亮点竹木的很多生态建筑作品就是根据不同的生态园而量身设计的,将生态餐厅的价值最大化,为业主和游客带来欣喜。
      餐厅设计目的是为了创造一种氛围,以突出供应的食物和服务的特点,其目的是为了满足不同消费层次的顾客群体。宾馆设计中餐厅空间设计风格与理念取决于宾馆总得功能定位。
      餐厅的入口设计应体现餐厅的功能,入口空间宜宽敞,以避免人流阻塞,入口尽量直通柜台或接待台,用餐空间应与厨房相连,备餐间的出入口要隐蔽,以避免顾客看到厨房和油烟昧散入餐厅。备餐间与厨房相连的门与到餐厅的门通常在平面上错位,并提高餐厅的风压。由于食品烹调方式不同,厨房可据具体情况确定采用封闭式或向客席区敞开式,以便餐为主的宾馆可设柜台席。
      顾客就餐活动路线和服务供应路线应避免交叉,送菜口和收碗口宜分开。餐座排列要保证客人流线和服务流线的畅通,服务流线不要过长。空间大小应多样化,除用家具组织空间外,餐厅设计可充分利用绿化来布置,分隔空间,保证不同餐区餐位之间的不受干扰和私密性。宾馆设计要有灵活性,为适应用餐客人人数的变化,餐厅>应能提供多种餐桌椅组合的形式,如聚会和招待娱乐演出时的多功能使用要求。考虑防火要求,要设有紧急出口。
      餐厅设计室内空间应尺度宜人,通风、采光条件良好。并考虑吸声的要求,厅内灯光与色彩的运用也要恰到好处。装修材料的选择耍耐污、耐磨、防滑和易于清洁。餐厅的室内设计要有鲜明特征突出地方特色强调个性心理与环境的关系满足来自不同地区不同又化背景的客人需求。

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    • AN拉勾勾 2015-11-18 21:10

      生态餐厅室内设计注意事项一:餐厅的风格
      餐厅的风格选择最好是遵循整体家居的风格,如果是自己的餐厅,也可以考虑自己采取一种风格,具体的风格可以依据自己的喜好来定。但如果已经有餐桌椅等餐厅家具的话,最好还是依据已有家具的风格来开展统筹协调。最主要的还是要整体协调,才能更突出家的味道。
      生态餐厅室内设计注意事项二:色彩的选搭
      餐厅的色彩应以明 快为主,明快的颜色能让人感觉到和煦的温暖,同时还能增加食欲,所以在餐厅装修时,我们不妨多运用一些橙色系,黄色系的色快,容易让人有眼前一亮的感觉。 不过装修过的人都知道,如果全部采用亮色,无疑会让空间显得狭小而逼仄,所以在使用亮色时,也要适当的用一些冷色调来加以补充。全部明亮的色调会让人觉得 焦躁而压抑。另外,如果餐厅与卧室相连,就要考虑到餐厅一卧室之间的协调性。

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    • wangsanbao123 2015-11-18 20:42

      1、餐厅装修设计的色彩配搭。餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
        2、餐厅装修设计的风格。餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
        1) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
        2) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
        3) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
        4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。
        5) 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。
        3、餐厅装修设计之餐具的选择。餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。
        4、 餐厅装修设计之餐桌布的选择。 餐桌布宜应以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
        5、 餐厅装修设计之餐桌与桌椅的配合。餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。

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