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  梦见了什么 2015-11-04 14:27

  　　厨房承包合同
  
  　　甲方：_______________
  
  　　乙方：_______________
  
  　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
  
  　　一、甲方权力与职责
  
  　　1.甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_____年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中试用期为_____个月，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
  
  　　2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
  
  　　3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
  
  　　4.乙方每月总工资为人民币_____元，每月_____日~ _____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
  
  　　5.甲方给予乙方每月_____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
  
  　　6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
  
  　　二、乙方权力与职责
  
  　　1.乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作(其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
  
  　　2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。
  
  　　3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
  
  　　4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
  
  　　5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
  
  　　6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
  
  　　7.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
  
  　　8.乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
  
  　　9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
  
  　　10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
  
  　　11.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
  
  　　12.乙方须于_____月_____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
  
  　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  
  　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
  
  　　甲方：_______________ 乙方代表签字：________
  
  　　甲方代表签字：_______
  
  　　_____年_____月_____日

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  木子星生 2015-11-04 13:00

  甲方： (以下简称甲方) 乙方： 同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。 一、承包期限暂定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。 二、甲 　　甲方： (以下简称甲方) 　　乙方： 同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。 　　一、承包期限暂定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。 　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币 ____________ 元整 ( 大写 ： ___ 拾 ___ 万 ___ 千 ___ 佰 ___ 拾 ___ 元 ) 。每月的工资发放为次月的 ___ 日，由乙方代表领取、自由支配。 　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率 45-55%的基础上，营业额(酒水、菜肴等)保底为 _____ 万，如超出 _____ 万以上部分，按超出的总营业额的 ___% 提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 ____ 日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。 　　四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)，节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。 　　五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 　　六、甲方的权力和义务： 　　1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 　　2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 　　3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协规章制度中)。 　　七、乙方的权力和义务： 　　1、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 　　2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 　　3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。 　　4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 　　5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 　　八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 　　九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 　　十、提前终止协议的处理方法： 　　1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工偿。 　　2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方。 　　十、违约的处理办法： 　　1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 　　2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 　　4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 　　十一、补充条款： 　　十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。 　 　 甲方： 　　(法人代表签字、酒店印章) 　　签定日期： 年 月 日 　　 乙方： 　　(乙方代表签字、私人印章) 　　签定日期： 年 月 日

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  最亮的小太阳 2015-11-04 11:04

  聘用单位（简称甲方）：身份证号：
  
  　　厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号：
  
  　　根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
  
  　　一．甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。
  
  　　二．甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
  
  　　三．在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
  
  　　四．乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
  
  　　五．乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。
  
  　　六．乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
  
  　　八．乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
  
  　　七．甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。
  
  　　八．本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。
  
  　　九．本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
  
  　　十．本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。
  
  　　十一．乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
  
  　　十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。
  
  　　甲方：签名盖章（手印）乙方：签名盖章
  
  　　聘用单位：
  
  　　（简称甲方）、身份证号：
  
  　　承包厨房者（受聘人）：
  
  　　（简称乙方）、身份证号：
  
  　　根据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
  
  　　一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为为年，自年月日至年月日止。
  
  　　二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元，（大写：万千
  
  　　百元整）。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
  三、为乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
  
  　　四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇（包括免费提供乙方工作人员的食宿）。如对方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火增收营业额，应相关增加乙方工资。
  
  　　五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方的经济（工资）损失。
  
  　　六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。
  
  　　七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
  
  　　八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖章后生效，同时产生法律效力。
  
  　　九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
  
  　　十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。
  
  　　酒店厨房承包合同范本
  
  　　甲方：()大酒店有限公司(以下简称甲方)
  
  　　乙方：()同志为代表的外聘厨师团体(以下简称“乙方”)
  
  　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
  
  　　一、承包期限暂定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。
  
  　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为__________元整。每月的工资发放为次月的5日，由乙方代表领取、自由支配。
  
  　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底_____万，如超出_____万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的5日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
  
  　　四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。
  
  　　五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用(届时可具体协商)。
  
  　　六、甲方的权力和义务：
  
  　　1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
  
  　　2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
  
  　　3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。
  
  　　七、乙方的权力和义务
  
  　　1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
  
  　　2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
  
  　　3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。
  八、公伤事故的处理方法：
  
  　　乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
  
  　　九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
  
  　　十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
  
  　　十一、提前终止协议的处理方法：1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作为赔偿。
  
  　　2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用。
  
  　　十二、违约的处理办法：
  
  　　1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。
  
  　　2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
  
  　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
  
  　　4、双方刻意刁难对方视为违约。
  
  　　如任何一方违约将赔偿对方_____元整。在工作岗位上又执行总厨代理。
  
  　　十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。
  
  　　甲方：(法人代表签字、酒店印章)乙方(乙方代表签字、私人印章)

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