3条回答
等你爱我_7053 2015-10-06 13:58
方法/步骤
由于餐饮业一天的运营时间久,顾客多,开店时间长,跨度大,对食物的保鲜十分注重,因为食物的好坏直接影响着他们在这一行业的运行。
一般情况下他们会选择冷冻的方法,对肉类、鱼类进行冷冻处理,但是在冷冻之前对这些食物的包装也是很重要的,这影响着准备工作是否做好了,有没有将细菌携带进去。
目前很受欢迎的是一种叫做真空保鲜,能够将食物和空气隔绝开来,保证了食物在真空环境下的保鲜,最大程度的保证了食物营养,还能够隔绝空气中的细菌,以及阻隔食物中微生物繁衍细菌的条件。
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真空保鲜盒很受欢迎的真空保鲜中的一种,因为真空保鲜盒能够反复使用,不是只能使用一回的产品,符合餐饮业的成本最小化,而且现在的真空保鲜盒材质过关。
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注意事项
食物需求大,选购上注意食材是否新鲜。这样不会影响食物的储存。
价格20元左右
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