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  我就是我d 2015-08-24 20:52

  那说不准，要看地段，还要看看多大的，装修怎么样，什么等级的，平时卖多少钱，要不要转让费等大概价格在80万左右看你具体买的大小装饰。

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  Ambition_6663 2015-08-24 17:21

  房租Rental（价格取决于所在的地点，以及面积的大小，注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租）
  　　装修Decoration（取决于所要装修的档次和风格，以及所用的原材料等等，请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中）
  　　人工Labour（取决于餐厅的规模和人员分配等情况）
  　　设备Equipment（这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备，例如厨房的炉头，风扇等等；前台的餐具，咖啡机，钢琴等等）
  　　原材料储备Material（一般第一个月的储备预算要多算里一点，因为全部所需的材料都要在这个月内购买，其次的每个月就会略少一点，就是指缺什么货就补什么了，原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算），
  　　固定开支预算Fixed Overhead（这当中包括水，电，煤气，电话费，相关的管理费用，例如卫生管理费，地税等等的）
  　　最后就剩下不可预见开支预算Unforeknowable expense（这个部分可以根据不同地区的情况而定），相关手续费（这方面的预算包括申办营业执照，卫生执照等等）。
  　　注意在这部分的预算里，你最好要预算出前三个月的投资中预算，因为你的前期投资约算不一定全部发生在头一个星期，而是会逐个地发生在前三个月的，而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入，而且这种情况是很平常的，因为你不可能开张就盈利，所以要保证你前三个月开支费用，这样才可以保证你的正常运行。
  　　一个案例，可以给大家一点借鉴：中国吃网餐厅开业筹备资料包房租Rental（价格取决于所在的地点，以及面积的大小，注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租）
  　　装修Decoration（取决于所要装修的档次和风格，以及所用的原材料等等，请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中）
  　　人工Labour（取决于餐厅的规模和人员分配等情况）
  　　设备Equipment（这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备，例如厨房的炉头，风扇等等；前台的餐具，咖啡机，钢琴等等）
  　　原材料储备Material（一般第一个月的储备预算要多算里一点，因为全部所需的材料都要在这个月内购买，其次的每个月就会略少一点，就是指缺什么货就补什么了，原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算），
  　　固定开支预算Fixed Overhead（这当中包括水，电，煤气，电话费，相关的管理费用，例如卫生管理费，地税等等的）
  　　最后就剩下不可预见开支预算Unforeknowable expense（这个部分可以根据不同地区的情况而定），相关手续费（这方面的预算包括申办营业执照，卫生执照等等）。
  　　注意在这部分的预算里，你最好要预算出前三个月的投资中预算，因为你的前期投资约算不一定全部发生在头一个星期，而是会逐个地发生在前三个月的，而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入，而且这种情况是很平常的，因为你不可能开张就盈利，所以要保证你前三个月开支费用，这样才可以保证你的正常运行。
  　　一个案例，可以给大家一点借鉴：仅做参考
  　　人工：厨房六个人，一名大厨，一名二厨，四名打杂，每个月共计8，000元；前台八人，经理一名，七名服务员，每月共计7，000元；会计一名，每月600元，单月人工开销共计15，600元，三个月共计46，800元；
  　　设备：厨房60，000元，前台50，000元；
  　　固定开支：500元每周，三个月共计6，000元；
  　　房租：半年合计125，000元；
  　　装修：中档西餐馆200，000元；
  　　原材料：第一个月10，000元，接下来的每个月各4，500元，前三个月共计19，000元；
  　　未知开销：300元每周，三个月共计3，600元；
  　　相关手续费：4，000元。
  　　共计支出：514，400元人民币。
  　　提示本数据仅做参考
  　　人工：厨房六个人，一名大厨，一名二厨，四名打杂，每个月共计8，000元；前台八人，经理一名，七名服务员，每月共计7，000元；会计一名，每月600元，单月人工开销共计15，600元，三个月共计46，800元；
  　　设备：厨房60，000元，前台50，000元；
  　　固定开支：500元每周，三个月共计6，000元；
  　　房租：半年合计125，000元；
  　　装修：中档西餐馆200，000元；
  　　原材料：第一个月10，000元，接下来的每个月各4，500元，前三个月共计19，000元；
  　　未知开销：300元每周，三个月共计3，600元；
  　　相关手续费：4，000元。
  　　共计支出：514，400元人民币。

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  Standby凡 2015-08-24 11:14

  预算：
  　　1. 房租：在开店之前是找好店址，然后就是房租的交付。因为是小型的餐厅，店面不是很大，因此房租的预算在3.6万/半年，就是6000/月.但是由于起租的时候很多商家都会要求先交半年的房租，所以这个是要预算好的。
  　　2. 装修：店面的问题解决好了之后，就是对店的一个装修过程。一般西餐厅的装修是偏高档型的，装修费用大概在10万左右。
  　　3. 设备：设备主要包括餐厅在营业期间所有需要用到的工具，如桌椅板凳、空调、炉灶等，约9万
  　　4. 人工费：小店的话一般是一个经理，两个大厨，3个服务员就够了，单月人工费在1.5万左右
  　　5. 原材料的购进：在第一个月因为餐厅什么材料都要买，所以在1万一个月，从第二个、第三个月就可以减半。
  　　6. 固定开销和应急性开销：固定开销如水电煤气费，因刚开始营业什么都还没有稳定，要留一部分钱来用作临时紧急性开支。0.6万
  　　开一家小型港式茶餐厅的预算在25万左右，比起大型餐厅的60-100万，小型店确实是容易起步，更适合资金有限的创业者。小型店并没有说看起来和经营起来没有大店的那种气派和客流量多，相反的，小店经营的好，会有更多的人想要来店里吃东西。因为限量的座位，限量的空间，限量的美食，以及一流的服务意识和独特的服务理念，这会比大店还要火爆，还要吸引客流量。

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