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  丫大饼脸 2015-08-21 22:54

  一般说来，真正的消毒柜产品是有国家检测部门通过的，真正的高级餐厅里面的消毒柜就是比较好的，消毒柜的消毒方式有很多种，现在市面上大多选用的是高温消毒，在购买消毒柜的时候，如果不能当场实验，就最好选择可以几天内包换的，拿回家好好的验证。                        要看消毒柜的消毒效果，一般的高温消毒柜就要了解在制作过程中有没有添加隔温阻燃层，很多产品并添加，所以即便高温也达不到消毒的效果，一般消毒过程至少要在15分钟以上，不难也达不到消毒的效果。    消毒柜的设计其实也是很重要的，一般设计合理的消毒柜能够有效对消毒工作进行独立，而且会有一个合理储存的设计，一般消毒柜如果放的东西太杂太多也是很难达到消毒的效果的，所以不管是在使用过程中还是在购买中都要注意是否设计合理，摆放合理。                        现在市面上的消毒柜有很多，但是很多人家用都不会选择直接购置消毒柜，而是和橱柜一起，使用嵌入式的，这就要注意了，如果是这样的话，在购置橱柜和消毒柜的时候就要考虑气孔问题，最好选择前置气孔，因为如果是后置或者上置的话，就很有可能蒸汽排不出去，滋生有害物质。

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  ddd_3192 2015-08-20 16:59

  一般说来，真正的消毒柜产品是有国家检测部门通过的，真正的高级餐厅里面的消毒柜就是比较好的，消毒柜的消毒方式有很多种，现在市面上大多选用的是高温消毒，在购买消毒柜的时候，如果不能当场实验，就最好选择可以几天内包换的，拿回家好好的验证。
  要看消毒柜的消毒效果，一般的高温消毒柜就要了解在制作过程中有没有添加隔温阻燃层，很多产品并添加，所以即便高温也达不到消毒的效果，一般消毒过程至少要在15分钟以上，不难也达不到消毒的效果。
  消毒柜的设计其实也是很重要的，一般设计合理的消毒柜能够有效对消毒工作进行独立，而且会有一个合理储存的设计，一般消毒柜如果放的东西太杂太多也是很难达到消毒的效果的，所以不管是在使用过程中还是在购买中都要注意是否设计合理，摆放合理。

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  Standby凡 2015-08-20 19:37

  可以。据国家权威机构公布的杀灭细菌的方式和标准，根据消毒效果划分为两个等级：一星级和二星级标准。一星级：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间应大于等于30分钟；高温消毒时，消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。 二星级：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有“脊髓灰质炎病毒”等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间应大于等于60分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。
  而消毒柜的设计也正是这种设计标准，以立式消毒柜为例，通常有上室和下室之分，这样的设计主要是区分适合不同的餐具使用。上室通常为臭氧低温设计，以臭氧消毒为主，红外线60度左右温度烘干餐具水分，适合不耐高温的木制/塑料餐具，为一星级消毒标准；下室为高温设计，以120度以上的温度进行杀菌烘干，适合耐高温的不锈钢/陶瓷餐具，为二星级消毒标准。

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