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  yjjyibib 2015-06-10 14:50

  火锅店装修要从火锅店自身原因入手，它的油味重，在安全等方面可都是要十分注意的。下面小编为大家介绍一些有关于火锅店装修的注意事项，若是你想要经营一家火锅店的话，这些都是有很大用处的。
  1、火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
  2、安全问题是第一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
  3、在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
  4、开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区，即火锅店正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入，没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
  5、半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置，顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
  6.封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来，进门尽可能小些，一般火锅店装修时不采用这种模式，因为这种方式不利于烟气的排放，不同的火锅店装修模式有不同的适合。

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  锁清秋X 2015-06-10 14:35

  火锅店装修注意要点： 一、火锅店装修整体风格来说，不要过于豪华，但是应当显得很大气，不俗套。因为太豪华的设计，费用一般会比较高，并且可能给顾客一种印象，就是来这里消费，费用会比较高。可以根据火锅店的档次来确定方案，如果是一般的低消费店，那么风格尽量简单为主，如果招待的大多是比较有钱的顾客，那么可以将风格弄的稍微华丽些，能够体现出店面的整体形象。 二、大厅的设计最为重要，因为大厅是顾客的就餐区，所以一定要合理布置，尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离，方便顾客走动，这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位，并且大厅内还要时刻保持卫生。 三、餐桌一般会选择圆形的，可以坐下10个人左右，餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定，不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要，因为人们来这里主要是以就餐为主，所以灯光的设计尽量以暖色为主，这样可以增强人们的食欲，使顾客在这里就餐感到很舒适。 四、在火锅店装修的时候，还需要考虑到厨房的卫生情况，因为顾客有的时候可能会去厨房，如果厨房的卫生很不好，那么就会给顾客留下很差的印象，从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候，应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节，要做到层层把关，每个细节问题都要做好卫生工作。

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  why19950306 2015-06-10 14:30

  镇江火锅店装修设计攻略
  
  　　镇江火锅店装修设计原则：
  
  　　火锅店作为一种大众的餐饮服务方式，受到广大喷狗的欢迎。在火锅店的装修上一般追求在整体上美观大方，切忌追求奢华，那么郑州火锅店装修设计的原则表现在哪些方面呢?
  
  　　1、整体布局：火锅店的面积大小不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观和摆放安排。
  
  　　2、餐厅的通道：餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
  
  　　3、厨房的装修：厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。 厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。
  
  　　4、整体色调：装修火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。
  
  　　5、配套设施：卫生间是必不可少的，另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。充分利用房柱，放置搁物台，可供周围的餐桌取放菜品和餐具。
  
  镇江火锅店装修设计攻略
  
  　　镇江火锅店装修设计技巧：
  
  　　一般来说，由于火锅店主要是作为餐饮场所存在的，在我们对其展开装修设计的过程中，虽然餐厅并不是作为装修重点而存在的，但却是整个装修工作中不可或缺的重要细节;而在具体的装修设计工作中，关于其室内餐厅的设计往往具有很大的灵活性，可以根据各自的爱好以及特定的居住环境确定不同的风格，创造出各种情调和气氛。总的来说，餐厅设计的效果是既简单又便捷，卫生且舒适。
  
  　　而要想做好对火锅店装修效果的营造，那就要求我们在进行设计时，一定要注意做好对其室内空间的合理布局与规划，对于其空间的设计效果要达到相对独立，最好能单独辟出一间餐厅;但有些并没于独立的餐厅，有的是与客厅连在一起，有的则是与厨房连在一起，在这种情况下，可以通过一些装饰手段来人为地划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶使就餐区的高度与客厅或厨房不同等。
  
  　　由于火锅店主要是作为餐饮场所存在的，要想让我们的火锅店装修效果更具魅力，更能满足广大消费者的饮食需求，那就要求我们在进行设计时，一定要注意做好对其就餐区的合理规划与设计，要给消费者一种使用方便的效果;对于其就餐空间的规划还要能做到光线充足。因为中国人吃饭讲究“色”，餐厅里的光线一定要好，除了自然光外，人工光源设计也很重要，建议可用吊灯或伸缩灯。

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  有烟无火80 2015-06-10 14:28

  一、整体的装修设计
  
  
  
  
  
  
  
  重庆火锅店的面积大小不一，不过要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。在装修时桌子的选择上，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm适合10来人的大桌子，而小桌子2-4人的则可用80cm-100cm。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以装修出雅间。另外椅子和桌子最好配套，利于装饰效果的美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面做为上下菜、酒水和其他用品的摆放。常用落台的规格长80c，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为
  1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
  二、通道的装修设计
  餐厅的装修前，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人的进出，还要避免打搅其他客人。在装修设计上餐桌间一位客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。客人走动路线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好。餐厅中服务员走动路线长度对工作效益有着直接的影响，原则上越短越好，同时还要注意一个方向的道路作业走动路线不要太集中，尽可能在装修设计上除去不必要的曲折，同时2个或4个餐桌的区域内摆放落台，即可存放餐具方便客人，又有助于服务人员缩短行走路线。
  三、厨房的装修设计
  在装修设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作，一般厨房面积设计在30—60平方米，另外厨房是用电比较集中的地方，因而在装修上要安装有电源单独控制装置和超荷保护装置，且经过厨房的电线应做防潮、防腐、防热、防机械磨损处理。
  在装修设计上每台设备都要有可靠的接地线路，且附近安装断路装置。良好的照明和通风能保证调味师准确的调味，还可提高劳动效率。另外在厨房的装修施工上还需安装有防蝇、防尘、防鼠设施。
  四、装饰色调
  在装饰上火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。在餐里还可以摆放一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。
  
  五、墙上装饰物
  火锅店的墙上可适当装饰风景画，还有要设计有温馨提示标志，提示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。

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  卫生巾紫了 2015-06-10 14:28

  火锅店装修手册：一、厅堂面积
  根据红门火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。
  火锅店装修手册：二、装修风格
  红门火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。
  火锅店装修手册：三、餐厅家具及合理布局
  1、餐桌
  餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
  2、落台
  落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
  3、餐椅
  餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。
  餐厅用木椅较好。
  堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
  火锅店装修手册：四、餐厅的通道
  1、餐厅动线的安排
  （1）、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
  （2）、服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
  2、餐厅的通道
  餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。
  餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。
  火锅店装修手册：五、气源（电源）
  安排应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。
  火锅店装修手册：六、厨房配置
  厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。
  1、厨房面积控制在30—60平方米左右。
  2、厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。
  3、厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤。
  4、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
  5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。

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