炒锅什么牌子好 - 【设计本有问必答】

炒锅什么牌子好

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- 中式炒锅什么牌子好？
- 你那么爱他_5924 回答：TWIN Gourmet系列里面的30cm单柄中式炒锅，是意大利著名设计大师Matteo Thun专门为中式烹饪爱好者设计的，锅盖用了弧形设计，密封性强，水分自然就不易挥发了，而锅边缘用了凹槽设计，可以防止水滴回流进锅内，最重要的是整个锅身为钢铝钢三层覆盖结构，传热快，受热均匀。而且为了考虑咱中国人的烹饪习惯，特地扩大了锅内容量，适合翻炒，设计很人性化的。
- 炒锅什么牌子好炒锅什么牌子双立人中式炒锅 6年以前

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- 什么牌子不锈钢炒锅好？
- Hzl_8542 回答：你好，希望帮到你好牌子的炒锅有很多，像苏泊尔、爱仕达、菲仕乐、双立人、家能、美的、伊立浦、多星、红厨、美亚等都是的，选购炒锅时只要是选择以上品牌的，都可以放心使用。
- 不锈钢炒锅炒锅什么牌子好不锈钢炒锅怎么样 8年以前

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- 酒店用炒锅什么牌子好？
- 7bd7ff 回答：安利的那套贵啊，不过东西是相当的OK，其实喜欢爆炒的人，千万不要那种很重的无烟锅，那是出不了味道的。反而20-30的锅可以烧出那种味道。不过要是煮的多得话，超市大把有的卖，不一定要品牌。
- 炒锅什么牌子好炒锅什么牌子瓷砖用什么牌子 7年以前

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- 电磁炉炒锅什么牌子好？
- kitty1235 回答：目前市售的电炒锅品牌还是比较多的，选择的话应该从“品牌、性能、质量、服务、价格”这五个方面全面衡量和挑选电炒锅产品哦。苏泊尔SUPOR，美的Midea，多星，三角牌这些牌子的电炒锅就都是可以选择的呀，都是大品牌呢，品牌是企业及产品实力的综合体现，著名品牌在使用中会让您时刻感受到名牌电炒锅在品质和售后服务上的优点，所以楼主要买的话还是可以先做参考的吧。
- 电磁炉什么牌子什么牌子的电磁炉炒锅什么牌子好 8年以前

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- 求问,铸铁炒锅什么牌子好？
- 芒果5270 回答：我家用的爱仕达铁炒锅，就是觉得挺沉的，想再买个轻巧点的精铁锅也就是熟铁锅更耐用。二：熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，用的燃料就相对较多
- 炒锅什么牌子好炒锅什么牌子水壶什么牌子好 8年以前

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- 什么牌子的中式炒锅好
- Hzl_8542 回答：合金锅--(如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅) 好处是:少粘、少油烟、没涂层金属铲随便捣都没事、不生锈、整个锅受热均匀、如果不干烧不易变形、比较好洗锅。缺点是:预热慢(大火至少1~2分钟才能把油烧滚)、炒菜有点象煮菜(有些蔬菜不加水都能炒出好多水)、不能真正达到爆炒效果、锅身又厚又重，想抛锅炒的得先练练臂力。适合煎炸、烧烤、炖菜、闷菜，煮菜，适合慢慢炒的那种菜、适合炒的过程中加盖的菜。比较适合广东、江浙沪等口味清淡的人炒菜用，绝对不适合四川、湖南饮食习惯的人用。因为好不容易把锅烧热了，菜一倒进去，锅又凉了。这些锅的原理就是锅底有一定的阻热，不让锅底的温度超过油温的挥发点240度。温度上不去自然油烟少、也不容易粘^.^稍稍有点夸张但确实是这样的troydxg原创禁止他人复制涂层锅--(陶晶锅、陶瓷锅、钻晶锅、核瓷无烟、珍珠锅、炫彩靓彩不粘锅、紫砂不粘锅、) 好处是:不粘、微烟、不生锈、导热还算比较快、非常好洗锅、省油。缺点是:涂层容易脱落，短的几星期，长的1、2年、涂层有可能对身体不好、必须用尼龙铲或木铲(炒菜没有叮叮当当的声响因人而异啦有些人喜欢有些人觉得没感觉)、锅比较娇气、高温时间长了容易变形或涂层脱落、越用越不好用、如果是比较便宜的那种很薄的平底锅，还容易变形。适合煎各种东西、烧烤之类的，炒出来的菜味道也还过的去，如果家里厨房是开放式的比较适用，没油烟嘛。厨艺不是很好比较斯文的MM比较适用，因为不粘锅、要用木铲子、锅重量也较轻，炒起来比较容易。还适合加热剩菜，不用倒油倒水直接加热，不会糊底，很快就可以热好。 troydxg原创禁止他人复制铁锅--(生铁锅(铸铁锅)、熟铁锅(精铁锅) 好处是:可以爆炒、传热快(熟铁锅传热最快但冷的也快，铸铁锅传热也快而且比熟铁锅有一定的储热性能)、锅越用越好用(锅用的时间长了乌黑油亮的，也可以一定程度的不粘锅)、可以补铁(也有砖家说铁锅补铁纯属扯淡) 缺点是:粘锅、有油烟、容易生锈、铸铁锅干烧容易裂开、熟铁平底锅干烧容易鼓底变形 (品牌比较好、价格稍贵的那些铁锅可以一定程度的改善这些缺点) troydxg原创禁止他人复制不锈钢锅--不是说那种地摊货啊，是那种600~1800之间的那种锅，本人接触的不多，应该介于铁锅和合金锅属性之间的一种锅。。troydxg原创禁止他人复制个人感觉比较适合老外的饮食习惯，还是不适合大部分中国人爆炒的习惯。。总结-- 1.喜欢中国式菜肴烹饪、注重爆炒，还是铁炒锅好，不但有特别熟悉的味道，还有特别熟悉的色泽。 2.喜欢做西式菜肴，注重保持蔬菜原始色、香、味的、或多用于煎炸煮烤闷的，还是选铝合金锅吧，有钱的就上不锈钢锅。 3.忍受不了粘锅、忍受不了油烟的就用带涂层的锅吧。 4.假如你又不想粘锅、不想有油烟，但又想爆炒的话，对不起，这种锅还没有研发出来。。不过家里可以考虑准备两种锅，一款爆炒用，一款不粘用，什么菜用什么锅。 5.买锅的时候明确告诉导购你要哪一类的锅，需要具备哪些主要功能，选好类型后，再看价格、然后再看品牌，最后希望人人都选一口适合自己的锅。
- 炒锅什么牌子好炒锅什么牌子饭盒什么牌子的好 8年以前

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- 德国中式炒锅哪个牌子好？
- 倒叙_7629 回答：双立人更好一些的，双立人的做工细致，材质比较好。珐琅铸铁锅，就是纯的铁外表弄上漂亮的珐琅，当锅用也能直接上桌。全球比较好的牌子有俩，德国双立人旗下的SATUB（法产），法国LE CREUSET的锅。这类炖锅类似中国的砂锅，但是保温、功能、外观、耐用以及密闭上完秒砂锅。
- 炒锅什么牌子好刀具哪个牌子好茶具哪个牌子好 7年以前

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- 电磁炉炒锅哪个牌子好？
- ND_6090 回答：苏泊尔陶晶炒锅采用了远红外陶瓷技术，远红外线加热，导热迅速，更均匀；以高纯度无机物组成，安全更卫生；耐高温、耐磨、耐蚀，使用更轻松；不易粘，易清洗。苏泊尔陶晶无油烟系列炒锅表面工艺均采用苏泊尔陶晶技术。陶晶为天然陶瓷分子和天然贵金属离子通过先进的纳料级微化技术进行完美的混合之后，形成的超硬纳米级陶瓷晶体。
- 电磁炉哪个牌子好电磁炉哪个电磁炉哪个品牌好 8年以前

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- 什么牌子的多功能电炒锅好？
- 卫生巾紫了回答：我推荐美的，国内大品牌，质量信赖，服务态度也很好的。分体式多功能电炒锅运用微电脑智能控制技术,系统设有轻触式开、关机,100W-1600W五档功率选择,防高温干烧,60分钟、120分钟定时关机等多种功能,并采用新型发热体,适应任何金属、非金属平底炊具的炒、煎、煮、保温等多种烹调使用,火力分布均匀且烹调更方便,既省电节能又经久耐用,在同类产品中性能价格高居榜首。2007年开始,已经代替了电磁炉,电饭锅等功能!
- 炒锅什么牌子好炒锅什么牌子饭盒什么牌子的好 8年以前

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- 什么材质的炒锅好？
- [昵称被屏蔽] 回答：当然是铁锅，对身体好，不易坏，但是唯一的不足之处就是容易生锈，但是铝对身体有害处，铁是人体必须的元素！炒菜的时候可以增加营养！
- 地毯什么材质好家具什么材质好炒锅什么牌子好 8年以前

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- 什么牌子的电磁炉炒锅好
- 福贵_3382 回答：预算低，考虑国产牌苏泊尔，爱仕达预算中，考虑双立人（德国牌，上海产），锅底中间夹铝，受热均匀，不易起油烟。预算高，考虑菲仕乐和WMF（德国牌，中国造），也是夹铝锅底，加工精度更高。预算很丰富，考虑德国SUS米技（德国产）。锅底是夹铜的，导热性比铝还好。以及 Silit（德国产）。特种陶瓷内表面，比起不锈钢锅具，不怕强电解质腐蚀（强酸性，高盐食物），可以隔夜存放任何汤水，可以熬煮中药。。希望能够帮到您。
- 什么牌子的电磁炉电磁炉什么牌子炒锅什么牌子好 8年以前

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- 什么材料的炒锅好
- 这妞很酷回答：用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。　　此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。　　1、就是要求锅5的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热一方面也有利于保持整体温度的稳定。　　2、就是要求炒锅的导热能力要强要快，金属中由快到慢排名银>铜>铝>铁>不锈钢银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈，铝刚好导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强虽说很亮丽中和来说就是铝作为导热的媒介最为合适，所以现在的无烟锅基本都是采用铝作为基础材料，但要防止铝对人体的损害，就要求将铝很好的包裹隔离起来，所以都会经过硬质氧化就是一种工艺，将铝封闭起来，同时加强了表面的硬度和强度，经过了这处理原来的白色铝就边成了黑色的了，所以你看到的无烟锅都基本是黑色的，还有就是这种三层钢的锅 (也叫复合金刚,记住这并不是指复底的不锈钢锅锅而且是只限在中式烹饪)将铝用上下坚硬的不锈钢复合起来 !刚才说了第一就是要求锅锅的导热能力要强要快。　　3、就是合理合适的温度操作了就是你的火源控制了，无烟炒锅之所以无烟，就是将锅锅的温度锁定在油的挥发点240度(视不同的油而定纯净度越高的挥发点越高，菜油，豆油，基本不推荐用可以选用好一点的调和油，花生油，葵花油等) 你要是开大火烧的话什么炒锅都会被你烧出烟的要掌握方法，所以一般只要符合上面两点在加上第三点自己的合理控制就可以达到无烟的效果了，通常的操作是先用大火将整锅预热2~3分钟差不多的时候就转为中火三层钢的火还得适当的调小在倒油就可以了，总之就是先大火再中小火就对了 ! 　　4、此外，大家一定要记住不要购买涂有特富龙涂料的产品(所谓不粘锅),熟铁的产品也尽量不要用，一般熟铁炒锅只适合在大饭店用,因为薄传热很快家用不合适. 　　二、使用铁炒锅要注意什么　　铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。　　1、普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。　　2、在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。　　3、新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。　　4、另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。　　5、铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
- 炒锅什么牌子好橱柜什么材料好窗户用什么材料好 7年以前

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- 什么不锈钢炒锅好？
- -丶- 回答：菲仕乐Fissler (于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业) 司顿STONE (十大烹饪炊具品牌,深圳云中鹤工贸发展有限公司) WMF锅具 (德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌) 膳魔师THERMOS (十大餐具锅具品牌品牌,于1904年德国)
- 不锈钢炒锅不锈钢炒锅怎么样不锈钢装饰 7年以前

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- 炒锅买什么材料的好
- 这妞很酷回答：用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。　　此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。　　1、就是要求锅5的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热一方面也有利于保持整体温度的稳定。　　2、就是要求炒锅的导热能力要强要快，金属中由快到慢排名银>铜>铝>铁>不锈钢银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈，铝刚好导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强虽说很亮丽中和来说就是铝作为导热的媒介最为合适，所以现在的无烟锅基本都是采用铝作为基础材料，但要防止铝对人体的损害，就要求将铝很好的包裹隔离起来，所以都会经过硬质氧化就是一种工艺，将铝封闭起来，同时加强了表面的硬度和强度，经过了这处理原来的白色铝就边成了黑色的了，所以你看到的无烟锅都基本是黑色的，还有就是这种三层钢的锅 (也叫复合金刚,记住这并不是指复底的不锈钢锅锅而且是只限在中式烹饪)将铝用上下坚硬的不锈钢复合起来 !刚才说了第一就是要求锅锅的导热能力要强要快。　　3、就是合理合适的温度操作了就是你的火源控制了，无烟炒锅之所以无烟，就是将锅锅的温度锁定在油的挥发点240度(视不同的油而定纯净度越高的挥发点越高，菜油，豆油，基本不推荐用可以选用好一点的调和油，花生油，葵花油等) 你要是开大火烧的话什么炒锅都会被你烧出烟的要掌握方法，所以一般只要符合上面两点在加上第三点自己的合理控制就可以达到无烟的效果了，通常的操作是先用大火将整锅预热2~3分钟差不多的时候就转为中火三层钢的火还得适当的调小在倒油就可以了，总之就是先大火再中小火就对了 ! 　　4、此外，大家一定要记住不要购买涂有特富龙涂料的产品(所谓不粘锅),熟铁的产品也尽量不要用，一般熟铁炒锅只适合在大饭店用,因为薄传热很快家用不合适.
- 炒锅什么牌子好锅买什么牌子的好橱柜什么材料好 7年以前

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- 炒锅什么材料好?要如何选择?
- [昵称被屏蔽] 回答：你好，选生铁锅就可以，记住不要涂有特富龙涂料的(所谓不粘锅)，熟铁的也不行(白铁)因为它很薄，只适合在大饭店用，因为薄传热狠快家用不合适，因为你不是专业厨师手法没有那么快，而且用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。希望回答对你有帮助哦。
- 炒锅选择炒锅什么牌子好橱柜什么材料好 8年以前

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