什么样的菜刀最好用
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3条回答
7bd7ff 2017-09-26 21:33
碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。
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崔雅静 2017-09-08 17:41
其实买菜刀的时候,不用看什么品牌,我们只要从下面几点来选菜刀就能选到一把好的了。1我们首先要看的就是看一把刀的材质,铁质的刀容易生锈,所以必须经常性打磨,这样很麻烦,所以我建议你买不锈钢的刀2就是看刀的手柄了好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度3就是看刀的刃口了好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的,精磨的刃口更持久锋利。
程雪君 2017-09-08 17:40
刀的品牌还是很多的,有中国张小泉,十八子。日本藤次郎,关孙六。德国双立人,三叉。也可以考虑wmf的。不过还是我推荐给楼主的还是三叉,虽然有可能比较贵哦。
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