食堂厨房厨具有哪些?

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    3条回答

    • 一点留恋 2017-08-25 22:49

      食堂厨房厨具有:
      炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。台面使用的厨房用具有许多,刀具、锅具、菜板、佐料罐等等。
      希望我的回答能帮到你。

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    • 爱在昨天_5352 2017-08-23 20:52

      预加工设备:水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机;
      烹饪设备:各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等;
      抽排风设备:油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口;
      售卖设备:保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等;
      洗涤设备:水池、全自动洗碗碟机等;
      燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计;
      贮存设备:地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。

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    • wuseer 2017-08-23 18:33

      厨房器具重要包括以下5大类:第一类是贮藏器具,分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏,冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。第二类是洗濯器具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的**,应设置渣滓箱或卫生桶等,古代家庭厨房还应装备消毒柜、食品渣滓粉碎器等设备。第三类是调理器具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着时代的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。第四类是烹调器具,重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房反动的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。第五类是进餐器具,重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。

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