3条回答

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  一点留恋 2017-07-18 21:03

  中心厨房设计方法：
  1、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
  2、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，合理布局。
  3、在设计上首先要考虑安全问题。
  4、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。
  5、厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。
  6、因每个人不同需要，把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
  7、厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。
  希望我的回答能帮到你。

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  -丶- 2017-07-18 16:13

  1、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
  2、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果
  3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
  4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。
  5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
  6、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
  7、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

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  请叫我雷锋 2017-07-18 13:57

  动线篇：
  厨房不管是U型还是T型还是一型二型，以炉火为中心的左边或者右边，必须有一个可以放砧板的处理台，在砧板附近必须有放置待处理食材的空间，在待处理食材的附近必须有洗涤沥干的场所……
  所以，需要按照动线设计你的厨房。
  烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽(清洗空间)→台面(切配空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间，也可以和切配空间共用)
  清洁流程：台面(放置空间)→水槽(清洗空间，也可放洗碗机)→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)
  注意考虑左撇子和右撇子，线路完全相反。
  照明篇:
  厨房照明顶灯只是辅助照明，正对操作台的柜下照明才是主要照明。为了切菜不伤到手指，小苍蝇不混入咸菜，小蚊子不飞进汤锅，和电工师傅及早沟通，定预留好柜下照明的电路，才是明智之选。
  转角篇:
  关于U型和T型厨房转角处的空间利用，可以选择转角柜，是储存锅具、馅饼盘、干燥食品等的理想选择。
  窗口篇:
  窗户附近留水槽及台面，水槽最好放在窗户下，为的是保持风干和日照杀菌。如果您是拍照爱好者，窗口附近的台面，绝对是拍摄美食的好地方，利用窗口的自然光，好看又好拍，特别适合手机拍照的新手。

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