3条回答

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  李阿明 2017-06-27 21:52

  大型餐厅设计宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅和专用电梯都（最好与客房用电梯分开设置）显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。宴会厅常常会举办大型的宴会或酒会，就近配置大型的备餐间或专用厨房必不可少，如果厨房太远，必然影响传菜效率。

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  封逸平 2017-06-27 21:50

  宴会厅在装修设计中，要注意设置前厅，这主要是考虑到消费者在宴会开始之前，或者是一些会议开始之前的集合使用，以及在中间休息和会议以及宴会结束之后方便疏导。有的酒店宴会厅可以出租使用，这时候就需要对这个空间领域的电梯和门厅做好装修设计。酒店门厅外面要配备好停车场，停车场要能足够的停留大巴，还要预留下回车场地。酒吧经营者都比较清楚，宴会厅一般比较常见的活动就是酒会或者宴会的举办，为了满足这些活动需要，备餐厅以及占用的厨房就不可缺少。需要注意的一点是，厨房和备餐厅不要距离宴会厅太远，否则不方便使用。

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  柴慕莲 2017-06-27 21:50

  装备现代化的影音和灯光设备也是显示宴会厅档次的重要标志，设计时需要预留足够的管线，保证场内所有区域的视听效果。音控室应能看到宴会厅内的舞台。随着科技的发展新型装饰材料也不断更新，如环境噪声的控制、新型灯具的采用，新型保温隔热材料的运用，在公共空间中使用防止墙面、地面凝结水的材料以及在家具设计中研究新型材料和新的造型方法以进一步提高舒适度等，都充分体现了人体工程学研究在餐饮空间环境设计中的作用。

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