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  该用户已注销 2017-05-07 20:17

  买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机，好像是下吸式抽油烟机，你可以去商场看看吧，而且在选择油烟机的时候，尽量选择功率大点的产品，其吸油烟的效果会更好些。

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  黎芳 2017-05-07 20:14

  这个很简单，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的，因此，锅灶要及时、彻底地清洗。抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，您需要定期对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。

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  樊军伟 2017-05-07 20:14

  减少厨房油烟方法：第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。第2招：最好不用反复烹炸的油，有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质，反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。第3招：一定要做好厨房的通风换气，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段，这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

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