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  忆苦思幻 2017-03-10 16:09

  葡萄酒酒庄设计形式不是固定不变的，它可以突破原始的设计理念，打破固有建筑风格，设计出别具一格，有创新、有特色的酒庄，穹石酒庄就是个很好的证明，它完全融合了中国古代建筑风格，打造中式的葡萄酒酒庄。

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  7bd7ff 2017-03-10 14:59

  一是传统式酒庄，基本按照国外尤其是旧世界的酒庄模式规划建设的酒庄，以红酒生产为绝对的核心功能；
  二是酒店式酒庄，将酒店建筑及服务元素充分融入酒庄功能当中，突出综合性的旅游度假及商务服务功能；
  三是会所式酒庄，企业或财团为主要投资者或购买者，主要作为自身的商务度假平台；
  四是别墅式酒庄，别墅功能与酒庄文化的有机结合，提升了私家度假或生活居住的品味；
  五是别院式酒庄，淡化会所及别墅概念，突出红酒的生产及品鉴，回归自然，享受贵族般的田园生活。
  （1）生产功能，如工艺流程图所示，在生产车间，葡萄成熟采摘后，要经过分选除梗到罐装成品的全过程。主要设备包括：榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、离心泵、螺杆泵、热处理器等；
  （2）窖藏功能，是酒庄重要的储酒空间，红酒一般要经过0.5～2年的储藏才可达到成品酒的品质。原则上设置在地下，通过自然或机械方式使其达到12～18度，湿度70%的环境温度。酒窖一般分为桶装区、瓶装区及品酒区；
  （3）生活功能，是酒庄建筑的重要组成部分，功能设置、交通流线的组织，要满足高端人群对生活的需求，做到动静分区、洁污分区、内外有别。一般分为生活休息区、娱乐休闲区、后勤服务区；
  （4）商务功能，商务平台、形象窗口、企业名片。该功能区包括办公室、会议室、洽谈室、衣帽间、会客室、接待室、红酒吧（品酒区）、餐厅包间、公共卫生间等；
  （5）展卖功能，文化展示、红酒品卖，红酒文化欣赏和展示室、红酒的品鉴售卖台（厅）等；
  （6）旅游功能，包括生产线参观、红酒文化鉴赏、婚纱摄影及婚宴婚庆等旅游项目。

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  -丶- 2017-03-10 14:31

  增加酒庄的功能
  酒庄除了可以酿酒外，还可以进行参观游览、科普教育、技术培训、娱乐体验、休闲度假等。
  采取不同的建筑风格
  庄园中的每个酒庄都不一样，都有自己独特的吸引力，在建筑风格上可以采取法式、美式、欧式、意式等。
  采取不同的装修风格
  在上不仅要与其他的酒庄与众不同，庄园内部的每个酒庄也要有差别，可以采取各式各样的，如乡村、中产阶级风格、乡绅风格、骑士风格等。

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