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  忆苦思幻 2017-02-21 08:43

  1、厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]
  2、厨房的排烟，通风很重要。
  3、餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。
  4、根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。
  5、洗碗间，洗菜间，注意下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。
  6、针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并配制相关的空调，杀毒。
  7、设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。
  8、在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适正对：卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。9、在选择设备用品，用具时，因为厨房用品直接影响到前厅的出品，影响到客流因此建议要选择好的设备，专用可行性好的，可以确保性能，和使用。
  10、厨房整体设计和摆放整齐，流畅，灯光要亮，功能分区明显，进出通道自然。

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  wuseer 2017-02-20 23:14

  　　1、用几何感造型，突出简约、精致的餐厅设计风格。
  
  　　2、餐厅装修利用卷轴字画、陶器、灯笼、伞作为软装饰的元素。
  
  　　3、在材料的选择上，尽可能地使用草、柱、木、纸等，给人回归自然的感觉。
  
  　　还有典型的小型日式餐厅装修设计，浅棕色系，还有相框拼凑而成的背景墙，搭配特质的木质台阁，日式风情浓厚。
  
  　　传统日式餐厅家具的形制，与古代中国文化有着莫大关系，传统的日式家具以其清新自然、简洁淡雅的独特品味，形成了独特的家具风格，对于活在都市森林中的我们来说，日式家居环境所营造的闲适写意是我们所追求的。
  
  　　新派日式风格家居以简约为主，日式餐厅装修也可以借鉴家居中强调的是自然色彩的沉静和造型线条的简洁，和室的门窗大多简洁透光，家具低矮且不多，给人以宽敞明亮的感觉。
  
  　　

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  请叫我雷锋 2017-02-20 18:30

  装修方法：日式家居不喜豪奢之装，注重自然质感，以淡雅节制、深邃禅意为境界，重视家居的实际功用。尤其日本人口密集，人均居住面积小，但是家居装饰依然有日式的清幽之感，这不得不归功于日式家居的搭配技巧。以日本小户型人家为例，试找出日本小户型显“大气”的搭配技巧。Part1：功能区混搭提升空间利用率可学搭配亮点：功能区混搭夫妇二人居住于60㎡的小家，空间搭配紧凑实用的而不显得空间拥挤，这主要是因为，夫妇二人并不严格划分各个功能区，小小的空间里可以同时搭配出厨房和餐厅，甚至厨房一角还能看见家庭工作区，绝不放过功能区任何一个角落。

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