酒店厨房电器都有哪些?

zhangweixue | 被浏览 7年以前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

    3条回答

    • 你那么爱他_5924 2017-03-25 16:07

        酒店厨房设备主要包括以下5大类:

        第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

        第二类是厨房设备洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

        第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

        第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

        第五类是厨房设备进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

        1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

        2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

        3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

        4. 厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

        5. 厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

        6. 厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

        7. 厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

        8. 厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

        希望我的回答对您有帮助!

      0 评论

    • 那么爱你 2017-03-24 15:59

      1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
      2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
      3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

      0 评论

    • -丶- 2017-01-16 14:09

      厨房电器主要包括:
        1.厨房卫生类:包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
        2.食物烹饪类:包括电灶、集成环保灶、微波炉、爱家伴蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等。
        3.食物制备类:包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
        4.食物准备类:包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等。

      0 评论

    相关问题

    • 1 回答
      • 厂房加固的施工方法有哪些?
      • 烈焰_5169 回答:常见的厂房加固方法包括以下几种: 1、碳纤维加固:通过使用碳纤维布或板材粘贴在需要加固的构件上,利用其高强度和粘结剂的粘结力,对构件进行加固和补强。碳纤维加固具有高强度、高耐久性、轻质、施工简便等优点,适用于各种类型的厂房结构。 2、粘钢加固:通过使用高性能的环氧类粘接剂将钢板粘贴在混凝土构件的表面,以提高其承载能
      • 施工方法 厂房装修有哪些 加固施工 21天以前
    • 1 回答
      • 钢结构绿色环保主要体现在哪些方面?
      • 烈焰_5169 回答:钢结构是一种以钢材为主要结构的建筑材料,它具有高强度、轻质、耐久、可重复利用等优势,被广泛应用于各种建筑和桥梁工程中,钢结构的绿色环保体现在以下几个方面。 一,钢结构的建造过程相对于传统的混凝土结构工程来说更加节能环保。钢结构的制造过程具有高度的工业化和规模化特点,可以在工厂内进行精确的制作,减少了现场施工的粉
      • 钢结构 钢结构防火漆 钢结构防火涂 26天以前
    • 1 回答
      • 拱形屋顶固定的方法都有哪些呢?
      • 烈焰_5169 回答:无梁拱形屋顶的种类有很多,我们在固定无梁拱形屋顶的时候一般都需要根据自己的无梁拱形屋顶类型来选择合适的方法。小编建议大家对无梁拱形屋顶进行固定之前最好先弄清楚它到底有哪些种类,之后就可以选择合适的方法了。无梁拱形屋顶类型不同,其性能特点不同种合适自然的,但没想到它的固定方法也是有区别的。一般情况下无梁拱形屋
      • 吊顶材料都有哪些 盆景都有哪些 地板都有哪些 1个月前

    手机设计本

    随时提问题,随意赏美图

    设计本官方微信

    扫描二维码,即刻与本本亲密互 动,还有更多美图等你来看!

    关注我们

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,如权利人发现存在误传其作品情形,请及时与本站联系。