港式茶餐厅特色有哪些？ -【设计本有问必答】

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港式茶餐厅特色有哪些？

港式茶餐厅特色有哪些？

黄英平 | 被浏览次 7年以前 |

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3条回答

可惜没如果 2016-12-22 21:17

　　港式茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。港式茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。港式茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。港式茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

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-丶- 2016-12-22 14:44

1、设计可以简洁明亮些，不必追求高档装修。主要给人自然舒适的感觉。可以通过光线的明亮度，来引起人的食欲，多用一些暖色调的灯光和明亮的装饰材料。
2、装修要体现出港式风情和地域特点，这样可以让人们在享受港式美食时，还能领略和感受到港式的就餐风情。
3、选址应该在办公区域，商场聚焦区，居民区和来往行人较多的区域，这样可以让忙碌的人们在较轻松的港式茶餐厅中休闲、餐饮。

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请叫我雷锋 2016-12-21 19:38

港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。
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