商业厨房排烟系统工程的设计要点是什么?

家平 | 被浏览533次 1年以前 |

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3条回答

  • ABCDEFG_0589 2016-09-13 21:02

     1.送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风
      2.送排风口布置
      厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通.确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速

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  • 猫女 2016-09-13 20:32

    你好,商业厨房排烟系统工程的设计要点:
    1.设计准备工作:通过图纸和现场勘测,确定梁下、棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置、周边环境要求等技术参数。  
    2.确定气流流动流程:根据系统要求,对厨房内气流流动过程进行模拟分析,较大的厨房还需要建立气流流动模型,优化流动过程,完成气流组织流程。 
    3.系统排风量技术:根据排烟排气设备需求,计算排风量及管道截面积,图书作业,计算管道长度与管件,最后要计算出管道的压力损失。  
    4.计算新风量:根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量计算新风量、管道截面积,图上作业,计算管道长度与管件,最后要计算出管道的压力损失。
    5.系统平衡调整:对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整,使系统达到平衡高效的技术要求。
    希望我的回答能帮到你。

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  • 言尔无心 2016-09-13 20:11

    1、厨房应尽可能靠近住户人口或邻近楼梯和交通的部位,便于食品、菜蔬及垃圾的进出。
    2、厨房与餐厅应有便捷的联系,与起居厅共同组成室内的公共活动区。
    3、卫生间应尽可能靠近卧室区,不设前室的卫生间的门不应开向起居厅。当设两个卫生间时,其中一个可设于主卧室内,另一个应设在公共和私用均为方便的部位。
    4、厨卫应便于与集中管井联系,减少管线的安装长度。

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