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  ABCDEFG_0589 2016-09-13 21:02

  　1.送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风
  　　2.送排风口布置
  　　厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通.确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速

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  猫女 2016-09-13 20:32

  你好，商业厨房排烟系统工程的设计要点：
  1.设计准备工作：通过图纸和现场勘测，确定梁下、棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置、周边环境要求等技术参数。  
  2.确定气流流动流程：根据系统要求，对厨房内气流流动过程进行模拟分析，较大的厨房还需要建立气流流动模型，优化流动过程，完成气流组织流程。 
  3.系统排风量技术：根据排烟排气设备需求，计算排风量及管道截面积，图书作业，计算管道长度与管件，最后要计算出管道的压力损失。  
  4.计算新风量：根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量计算新风量、管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，最后要计算出管道的压力损失。
  5.系统平衡调整：对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整，使系统达到平衡高效的技术要求。
  希望我的回答能帮到你。

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  言尔无心 2016-09-13 20:11

  1、厨房应尽可能靠近住户人口或邻近楼梯和交通的部位，便于食品、菜蔬及垃圾的进出。
  2、厨房与餐厅应有便捷的联系，与起居厅共同组成室内的公共活动区。
  3、卫生间应尽可能靠近卧室区，不设前室的卫生间的门不应开向起居厅。当设两个卫生间时，其中一个可设于主卧室内，另一个应设在公共和私用均为方便的部位。
  4、厨卫应便于与集中管井联系，减少管线的安装长度。

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