谁知道家庭自制黄豆芽机使用窍门?

贺杨 | 被浏览289次 1年以前 |

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  • ABCDEFG_0589 2016-09-01 12:39

    绿豆芽培育技术 ①选豆:选发芽率高、发芽势好的新豆,过筛洗净。 ②浸豆、催芽:先加入与豆粒等量的温水浸种,并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂,将余水淋去,装入桶内催芽。在25-30℃下,经12小时,芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。 ③装桶培育:季节性生产多用木桶,长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒,擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒,然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光,有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程,夏季需4-5天,秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌,防止病菌侵染引起豆芽腐烂。 您还可以在中国作物种质信息网上看到培育绿豆芽的技术。 以上信息仅供参考,谢谢。 黄豆芽自制 方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点: ①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根。 ②掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色。 ③浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗。 ④芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑。 ⑤当豆芽将好时,应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象。

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  • 猫女 2016-09-01 11:28

    你好,制作方法如下:
    1、改制可乐瓶:用一把小刀,割掉可乐瓶一端(瓶口处或瓶底处均可),这样装绿豆、卸豆芽方便。拿一把锥子,在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔,大小及位置并无严格要求,用于通气,不积水。然后可乐瓶竖放,在瓶内垫5层纱布(瓶子直径大小),这就是豆芽的生长场所了。
    2、把适量绿豆30克,差不多就是用手抓一把,放在杯子内,冲入少量80°---90°热水(注意,不是冷开水),淹过绿豆即可,浸着等到水冷却。不要担心,这样烫绿豆种绝不会死的,反而发芽快,提高发芽率,发芽更整齐。如果你用大量的开水浸泡,则要在20秒内捞出。
    3、将水倒掉,再用清水浸泡6~8小时,可见水变浅绿色,绿豆体积涨了二-三倍。第2和第3步骤非常重要,如果你省了,要多等几天,而且发芽不整齐。
    4、纱布二小块,起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能,用来保水,透气,并不需太多,五---八层即可。将绿豆装入瓶中,在绿豆上面覆盖8层纱布,将放装绿豆的可乐瓶放在大杯子或桶中,用于保水。
    5、进入正常养护阶段:温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件。阳光则是多余的。合适条件下,浸种后8小时左右就会长出芽尖,其实是根。如果长得慢,原因要么种子不好,要么水太多,或缺水分,或温度太低。
    希望我的回答能帮到你。

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  • xiaoping123 2016-08-31 21:41

    第一天 将黄豆洗干净,用温水泡黄豆大概12个小时(因为是冬天,比较冷,夏天可以直接用冷水),期间要换几次水,保持水的干净清澈。
    第二天 倒去清水,将黄豆里烂豆、坏豆挑出,剩余的放入砂锅,盖上盖子,放到温暖的地方。(冬天可以放到暖气旁边)大概四五个小时换一次水,换的时候可以先用清水将黄豆冲几遍,然后用没过黄豆的温水将其浸泡半小时左右,将水倒掉,盖好盖子放到温暖的地方。(如果没时间,可以早晚各换一次水)
    第三天 可以看到黄豆已经冒出小小的嫩芽,继续重复第二天的程序
    第四天 嫩芽已经长到一厘米多,继续重复第二天的程序,如果喜欢吃粗豆芽的这时候可以在黄豆上压上重物。
    第五天 黄豆芽已经长到一寸多了,就可以吃了。据说这时候的黄豆芽是最有营养的了。 发好的黄豆芽可以用开水焯后凉拌,只放少许盐、生抽、香油就非常美味了。

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