说说看饭店厨房操作台尺寸一般是多少?

柳昭雪 | 被浏览277次 1年以前 |

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  • 请叫我雷锋 2016-08-29 20:58

    操作台主要有四个作用:
    1.用水处,现在一般分为两边水池,比较适合一边洗碗一边洗菜的功能
    2.储水池,一般会跟在水池旁边,以便缺水时不阻碍正常炊事(也有些家庭不具备)
    3.灶台,即放煤气炉的地方,上面是油烟机
    4.平台,可以放置盐、酱油、醋、油或者其它东西的地方
    我家的操作台就满足以上4个条件,觉得算很功能齐全的厨房了,另外还有旁边的底下还有个小池子不过就不是很现代化。然后我家的水池是只有一边,整个操作台的长度大概为800mm,宽度大概为500mm。
    对于你的厨房,我们大致可以分为3mX4m的空间,也就是3000mmX4000mm。做普通的操作台尺寸绰绰有余。
    1.若你的厨房真的差不多是3mX4m格局的,建议弄成“U”或者“L”型的
    “U”可以考虑中间是水池,顺便对着窗,左边为平台,右边为灶台,
    “L”可以考虑短边为水池,顺便对着窗,沿着边上去为平台,接着为灶台,位置大致均为1000mmX3000mm。而“U”则为“L”头旁多加一个1000mmX1000mm的地方,不过格局有变,中间为灶台,左边为水池,右边为平台。门可以均设在“L”头处。或者根据具体方位设置。
    2.若你的厨房略显长,则建议想我们的一样弄成“1”型的,也很方便。
    希望以上资料能帮助到你。望采纳。

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  • ABCDEFG_0589 2016-08-29 19:34

    如果你家的厨房面积比较大,台面宽度最好是600mm,这样的宽度一般的水槽和灶具的安装尺寸都可以满足,挑选余地比较大.600mm宽的台面使用起来也很舒服,洗菜做饭都很方便.
    如果厨房面积较窄,宽度可以是500mm,但不能再窄了,否则选水槽和灶具会很困难,操作起来也不方便.
    总之,宽度在500mm-600mm之间吧,视自己的情况来定.

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  • -丶- 2016-08-27 10:24

    饭店厨房操作台尺寸一般在80公分左右的高度比较合适,不管是从美观上面,还是从操作性方面都是非常合适的。像现在的商用电磁灶,厨房专用的,都是根据80公分来做操作台面的高度的。

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    • Lin_4987 回答: 厨房操作台尺寸之工作台尺寸   如果你家的厨房面积比较大,台面宽度最好是600mm,这样的宽度一般的水槽和灶具的安装尺寸都可以满足,挑选余地比较大。600mm宽的台面使用起来也很舒服,洗菜做饭都很方便。如果厨房面积较窄,宽度可以是500mm,但不能再窄了,否则选水槽和灶具会很困难,操作起来也不方便。总之,宽度在500mm-600mm之间吧,视自己的情况来定。而长度看你家厨房大小,中国大多厨房的橱柜总长在4米左右。   厨房操作台尺寸之吊柜尺寸   常用吊柜顶端高度不宜超过 230cm, 以站立可以顺手取物为原则。面宽以 35-37cm, 底端与工作台面的距离为 60cm 左右 , 另外 , 长度方面则可依据厨房空间 , 将不同规格的厨具合理地配置 , 让使用者感到舒适。早期厨房吊柜大都迁就厨房天花高度 , 往往造成使用者的不便 , 如今厨房设计无论厨房高度如何 , 完全依据使用者的身高订制 ,才算是真正的用以人为本用的现代化厨房。   厨房操作台尺寸之吸油烟机高度   吸油烟机离灶台土完了的距离依据使用者的具体身高来确定 , 在不影响操作的情况下越低越好 ,通常在 70cm 左右,超过80厘米就起不了很好的抽油烟作用了。   厨房操作台尺寸之物品存放高度   为了取、放方便,常用物品应该放置在70-185厘米的高度范围内,这样使用者在操作过程中才会感觉舒适。吊柜的进深也不宜过大,40厘米为最佳。在柜门的形式上,可以采用向上或向两边折叠的柜门,或者玻璃推拉门。同样,底层的存储柜应当采用抽屉式,这样保证了所有放置于内的物品一目了然,同时也保证了物品的整洁性和条理性,操作起来更加舒适。   厨房操作台尺寸之上下厨柜间距   随着厨房设计的多样化,各种形式和尺度的样式纷纷出现,这样情况下,操作台面越宽,吊柜与它之间的距离就应当那个越拉近。传统厨柜台面高度一般为60厘米,相应地吊柜底板和台面之间的距离一般是54厘米。但这种传统搭配在操作过程中由于吊柜边缘的遮挡,眼睛和台面之间的角度范围很小,不方便操作。比较合理的搭配是65厘米的台面宽度,吊柜底板与台面之间的间距为42厘米。   厨房操作台尺寸之工作三角区   在厨房里人们使用次数最频繁的是水池、灶台和冰箱这三个地方,操作者会在这三点之间来回走动,形成一个工作三角区。考虑到工作效率的问题,灶台与水池之间的理想距离应为120-180厘米,冰箱与灶台之间的距离为120-270。
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    • 厨房操作台尺寸大概是多少?
    • xiaoping123 回答:操作台主要有四个作用: 1.用水处,现在一般分为两边水池,比较适合一边洗碗一边洗菜的功能 2.储水池,一般会跟在水池旁边,以便缺水时不阻碍正常炊事(也有些家庭不具备) 3.灶台,即放煤气炉的地方,上面是油烟机 4.平台,可以放置盐、酱油、醋、油或者其它东西的地方 我家的操作台就满足以上4个条件,觉得算很功能齐全的厨房了,另外还有旁边的底下还有个小池子不过就不是很现代化。然后我家的水池是只有一边,整个操作台的长度大概为800mm,宽度大概为500mm。 对于你的厨房,我们大致可以分为3mX4m的空间,也就是3000mmX4000mm。做普通的操作台尺寸绰绰有余。 1.若你的厨房真的差不多是3mX4m格局的,建议弄成“U”或者“L”型的 “U”可以考虑中间是水池,顺便对着窗,左边为平台,右边为灶台, “L”可以考虑短边为水池,顺便对着窗,沿着边上去为平台,接着为灶台,位置大致均为1000mmX3000mm。而“U”则为“L”头旁多加一个1000mmX1000mm的地方,不过格局有变,中间为灶台,左边为水池,右边为平台。门可以均设在“L”头处。或者根据具体方位设置。 2.若你的厨房略显长,则建议想我们的一样弄成“1”型的,也很方便。 这里主要是提供想法,希望可以启示到你,操作台尺寸给得有些大,可以按比例缩小顺便可以腾出餐桌位置或者你想弄一个储水池的话。具体请告诉做厨房的师傅,具体规划会给你说清楚。祝君得一适合自己使用的完美厨房?。
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