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酒店餐厅吧台如何装修设计好看?

王佳 | 被浏览392次 1年以前 |

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3条回答

  • 请叫我雷锋 2016-07-27 13:10

    1、直线型吧台
    直线型吧台是最常见的吧台设计,两端封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的优点是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,一般来说每个服务员可以管理3米左右的吧台,因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求来定。
    2、U形吧台
     U形吧台也可以称作是马蹄形吧台,两端与墙面连接,因为它有三个面对顾客开放,所以至少要设置三个或者更多的操作点。U型吧台内部的空间比较充裕,因此可以摆放酒水储藏柜或是冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅可以采用U形吧台的设计。
    3、环形吧台或中空的方形吧台
    这类吧台的中部一定要设置中岛,功能是储藏物品和充分陈列酒水品种,它的优点是展示空间大且外形美观,并且360度面向顾客,无论坐在餐厅哪个角落都能对吧台一目了然。但这也是它的缺点,为了顾及每个方向的顾客,餐厅可能需要配备更多的公共通道、以及服务人员,避免漏单,从一定程度上来说增加了劳动力。

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  • -丶- 2016-07-26 12:57

    上部分不作实用上的安排,而是作为进行装饰设计的自由场所。下部一般设有酒柜,在顾客的视线看不到的地方放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400~600mm,这样就能储藏较多的物品,满足实用的要求。酒吧吧台的特点是具备一套调制酒和饮料的设施,为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。

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  • Standby凡 2016-07-26 08:51

     酒店吧台的设计,应以酒店的整体设计效果为中心。如果是为了节省更多的空间,就可以从装天花板的时候开始安装各种的酒架,上面应摆放各种各样的的瓶装酒,来显示总体的效果,酒架设计时底部不要忘记还应有挂杯架等。因为下面可以放置很多的葡萄酒,还可以放置各式的杯具和机器。吧台在设计时除整体空间的搭配效果外,还要考虑到中间的效果,是为了让专业的调酒师能够有足够大的活动空间,又可以多方位的为客人服务,当客人有要酒的需要时,可以更快的满足客人。
      如酒店吧台在设计时中央有柱子,就会带来很多的麻烦,要据实际情况来设计,有的把柱子看成是吧台的中央,通过柱子来装修成层架的结构,可摆放一些漂亮的小杯子来点缀一下,其实酒店吧台的服务和服务台差不多的,可放各种酒水和推广宣传用品。而且吧台最能吸引顾客在此“泡吧”。并且在吧台的下面可以安放如清洗盘、冰粒机等一些常用的酒类用具。

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