装修设计岂能 随意?做不后悔的定制设计,预约优秀设计师
* 设计本将严格保护您的隐私,请放心填写

刀叉勺西餐厅的摆放和用法是什么?

韩丝 | 被浏览511次 10个月前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

3条回答

  • 请叫我雷锋 2016-07-25 11:33

    1.用餐结束后,可将叉子的正面向上、刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。
    2.接下来的摆放方式又分为英国式与法国式,不论哪种方式都可以,但最常用的是法国式。
    3.尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾。
    希望我的回答能帮到您

    1 评论

  • 清水一掬 2016-07-26 21:18

    餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,如有席位卡,则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即黄油刀,供抹奶油、果酱用,而不是用来切面包)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方。
    刀叉的使用。右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后,将刀放下换右手持叉送食入口。刀叉并用时,持叉姿势与持刀相似,但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候,但若无需要刀切割时,则可用叉切割,这两种方法都是正确的。匙的用法。持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。

    0 评论

  • -丶- 2016-07-25 11:07

    刀叉摆放的含义:

      1.我尚未用完餐:盘子没空,如你还想继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,那么服务员就不会把你的盘收走。

      2.我已经用完餐:可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时,即便你盘里还有东西,服务员也会明白你已经用完餐了,会在适当时候把盘子收走。

      3.请再给我添加饭菜:盘子已空,但你还想用餐,把刀叉分开放,大约呈八字形,那么服务员会再给你添加饭菜。

      注意:只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话,你没有必要把餐具放成这个样子。

    0 评论

相关问题

  • 3 回答
    • 蒸汽电熨斗用法是什么?
    • -丶- 回答:①   使用前,请先检查蒸汽熨斗所需电压是否与您家中电压相符。熨斗初次加热时可能会有少许异味产生,在经过短时间的使用后,这个现象将会消失。当蒸汽熨斗通电时,使用者不得离开,切勿让孩童接近熨斗。 ②   电器安全接地线已装在电源插头上,使用者不得擅改插头。当您在使用中或使用完后,在给熨斗加水或倒水期间甚至离开一会时,都请拔掉插头,将蒸汽按钮设定到关闭位置。并将熨斗竖立在其跟部上。 ③   蒸汽熨斗必须在一个平稳的表面上使用和放置。蒸汽熨斗旋转在其支座时,应确保该支座所在的平面平稳可靠。熨斗底板和熨斗喷出的蒸汽温度都很高,这避免烫伤,使用时不得用手触碰在使用中的熨斗底板。
    • 蒸汽电熨斗 蒸汽电熨斗怎么用 飞利浦蒸汽电熨斗 10个月前
  • 3 回答
    • 谁清楚鲁班尺的用法是什么
    • 感受你的存在_4805 回答:你好,鲁班尺的用法   鲁班尺,全称“鲁班营造尺”,亦作“鲁班尺”,为建造房宅时所用的测量工具,类今工匠所用的曲尺。鲁班尺长约42.9厘米,相传为春秋鲁国公输班所作,后经风水界加入八字,以丈量房宅吉凶,并呼之为“门公尺”.又称“角尺”,主要用来校验刨削后的板、枋材以及结构之间是否垂直和边棱成直角的木工工具。1鲁班尺=0.8市尺。鲁班尺产生不久即融合了丁兰尺,后又融入寸、厘米。是度量、矫正的重要工具。由于其特殊的功能,在风水文化、建筑文化中表现最为广泛。
    • 厘米尺 尺厘米 浴霸谁安装 8个月前
  • 3 回答
    • 八卦镜的用法及忌讳是什么?
    • 请叫我雷锋 回答:你好, 八卦镜通常可使用于以下情况:   1、所在大厦接近一座比自己高大的建筑物,代表容易受欺骗,事业前进艰难,不易成功。   2、公司或者住宅背后正对着一条马路,形成一种背煞,犯之者常被小人缠绕,得不到上司的赏识难以晋升和发展。   3、住宅的旁边接近高速公路,形成一割角煞,住宅内的主人运气反复,财锦难聚。   4、公司门前或住宅门前对着电灯柱,交通指示牌、大树等。形成一箭穿心煞,犯之主多病痛、多病。   5、住宅附近见发射塔或者尖装的物体,形成一伙煞,多有灾难、火宅等意外发生,而且健康差,多病。   6、住宅旁有一条直的马路斜冲着本宅,形成一斜抢煞,左斜抢伤青龙,主伤男丁,右斜伤女性。   7、住宅接近宫大厦,而工厂有很多烟囱,形成一冲天煞,犯之主多病,多意外伤。   8、住宅接近坛场殡仪馆、医院等地住宅内人多有暗病,运气差,常做恶梦。   9、店铺、家宅前面对大墙角尖,成45度角相相射,对家主无益。   10、住宅前面对一座宅墙的角边,代表宅内人健康差,多病。
    • 镜前灯 八卦镜 鞋柜及屏风 7个月前