装修设计岂能 随意?做不后悔的定制设计,预约优秀设计师
* 设计本将严格保护您的隐私,请放心填写

l型厨房有哪些好处?

石义山 | 被浏览344次 1年以前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

3条回答

  • xiaoguiMF 2016-07-01 12:03

    你好,1、集中采购功能:中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后,结合中心库和市场供应部制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。
    2、生产加工功能:中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。
    3、检验功能:对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,做到不符合原辅材料不进入生产加工过程,不符合的成品或半成品不出中央厨房。
    4、统一包装功能:在中央厨房内,根据连锁企业共同包装形象的要求,对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。
    5、冷冻储藏功能:中心厨房需配有冷冻储藏,一是储藏加工前的原材料,二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。
    6、运输功能:中心厨房要配备运输车辆,根据各店的要货计划,按时按量将产品送到连锁门店。
    7、信息处理功能:中央厨房合格连锁店之间有电脑网络,及时了解各店的要货计划,根据计划来组织各类产品的生产加工。
    它的具体运作步骤是:设立“中央大厨房”集中生产80%以上的半成品,用简单包装送到各快餐店(连锁店),然后加工成成品供应顾客。

    0 评论

  • -丶- 2016-06-28 22:01

    I型:只在厨房一侧布置厨柜设施,这种布局管线短、经济,便于施工和水平管道的隐蔽;同时立管集中布置,节省设备空间,便于封闭;厨柜布置简单,施工误差便于调节。

    0 评论

  • Hzl_8542 2016-06-28 13:16

    L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种空间运用比较普遍、经济。

    0 评论

相关问题

  • 7 回答
    • l型厨房装修有哪些需要注意的?
    • 难得糊涂swy 回答:1、明确装修过程涉及的面积。特别是贴砖面积、墙面漆面积、壁纸面积、地板面积; 2、明确主要墙面尺寸。特别是以后需要设计摆放餐具的墙面尺寸。 装修很多地方跟做人的道理一样——我们嘴上不一定很明白,但是心里一定要有数。 3.主体拆改 进入到施工阶段,主体拆改是最先上的一个项目,主要包括拆墙、砌墙、铲墙皮、换塑钢窗等等。主体拆改说白了,就是先把厨房框架先搭起来。
    • 韩式小户型装修 中式小户型装修 u型厨房 2年以前
  • 3 回答
    • l型厨房风水禁忌有哪些
    • xiaoping123 回答:厨房装修禁忌一:厨房忌直对大门,直对卧室,直对洗手间。厨房风水上强调厨房直对大门,容易导致家人出现肠胃消化系统的疾病、血光和家人的分歧现象,是不利于家宅稳定的。厨房直对卧室容易使家人中产生急躁、争执、矛盾的情况,还对家人的血压、心血管等均有不利的影响。另外厨房直对洗手间,二者便形成了“水火交战”的不利格局,对于家宅的打击明显,家人容易在健康、人际关系、情感上遭受打击。这里的破解法是在厨房门上悬挂珠帘,可以起到化解气流冲击各个房间的效果。  厨房装修禁忌二:厨房忌建在房屋的西北、正西方。厨房具“火性”,所以厨房的设计应禁忌在房屋中的具“金性”方位,即房屋的西北方和正西方,如果将厨房设立在这两个位置上,家人的呼吸系统、咽喉肺部等往往容易出现健康上的问题,如果将厨房设立在房屋的西北方还会对家中的男主人的运势具有打压效果,因此建议厨房应不考虑房屋的这两个位置。破解法:如果厨房已经设在家中的西北方或者正西方,在厨房中摆放一件山石饰品和一杯清水是可以化解这种不利的情况的。  厨房装修禁忌三:灶台、洗手池“水火相冲”。灶台为火,洗手池为水,这两者不能呈直对或者“一字型”摆放。这种“水火相冲”的不利格局,对于家人之间的关系以及健康均有不利的影响。破解法:灶台和水池最好呈现“L”型摆放或者斜对摆放。但对于存在这样问题的厨房来说,可以在灶台与水池之间的空档上摆放一盆绿色植物来化解。
    • 玄关装修风水禁忌 镜子摆放风水禁忌 餐厅装修风水禁忌 1年以前
  • 5 回答
    • l型厨房如何装修?要注意什么?
    • 清水一掬 回答:1.台面:应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜,最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里,那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面,用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板,即背面要高出台面一些,以防止水流到橱柜的背面,使基材膨胀,造成开裂、脱落等想象。 2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料,因为厨房整天烟熏火燎的,装修材料老化的快。 3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。厨房地面应有地漏,以便于地面的清洗和排水. 4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。有些住宅,厨房的墙砖只贴到1.8米高,这是不够的,需要补贴到顶。 5.光线:中餐很讲究色,因此厨房内光线要充足,晚上的灯光也要够亮,并且灯光的颜色应该是白色的,否则会影响对色泽的判断,饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影,尽量不用射灯。 6.抽油烟机:由于中餐就煎、炒、烹、炸,油烟较多,所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架,可以把抽油烟机直接搁在上面,很方便,且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板,既可以防止油滴四溅,也可以形成一个相对封闭的空间,使抽油烟机排油烟更彻底。必要时,还可以考虑加装一个排气扇,以保证油烟能被清除干净。 7.冰箱:一定要事先设计好冰箱的位置,以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽,以免溅上水。 8.插座:厨房的电器越来越多,必须事先设计好各自的合理位置,并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括:冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等,应根据各自的功率,分别安装插座,避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外,插座均需安装漏电保护装置。 9.餐橱:厨房里应有餐橱,以用来放餐具,避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂,如果暴露在外,易沾油污,且有难清洗,因此餐橱应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一,如大勺、小勺,酒杯、筷子等,混放在一起,取放很不方便,因此餐橱应多做分隔,抽屉里也最好分成大小不等的隔断,将各种餐具分门别类地存放,既方便又整齐。 10.煤气:厨房里管道很多,通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管 ,必须露在外面,煤气表也严禁移动,同时应考虑抄表是否方便
    • 韩式小户型装修 中式小户型装修 u型厨房 1年以前