煎锅材质哪种好?

周朝晖 | 被浏览361次 1年以前 |

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3条回答

  • 清水一掬 2016-06-27 20:28

    最好的材质是生铁,不知道你能不能得到。价格比较贵的,一般小的公司不做生铁锅的,大多用厚钢板冲。敲起来听声音比较脆,像铜铃的声音那就是生铁的。拿起来很重。

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  • L_4227_8482 2016-06-20 21:40

    个人觉得用锅其实铁质的比较好。那种涂层的,有害物质都多。用铁制的锅,不仅无害,而且还可补充铁质。要是怕铁质的锅子用的时候粘锅,可以实现用猪皮擦拭铁锅,让油浸入铁锅;刷完锅,要放在火上烧干,防止生锈。

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  • 请叫我雷锋 2016-06-19 22:24

    铝制煎锅:
    特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的16倍,且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。
    不锈钢煎锅:
    特性是导热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
    铁搪瓷煎锅:
    热分布不好,易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损,导致铁基材生锈。
    铁制煎锅:
    热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。
    不粘煎锅:
    易清洗,可煎、烤食物而不粘底,能最大限度地减少用油,还可以帮助减少脂肪的摄入量,顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅,外表的涂层时间久了可能会脱落,既影响了使用效果又不方便美观。
    从上面比较可以看出,不粘煎锅克服了传统锅具的大部分缺点,因而选购不粘煎锅是比较好的。

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