3条回答
dxjian 2016-06-14 22:42
确定餐厅整体格局定位
餐厅整体格局的定位可以以地理位置、来客情况、市场定位等作为考虑因素。根据房间形状的大小,决定餐厅餐桌椅的形状与数量,圆形餐桌能够在最小的面积范围纳最多的人,方形或长方形餐厅桌虽然不能最大空间容纳人员,但是会比较容易与空间结合,折叠或推拉餐桌能适应多种需求。
选择餐厅的装饰和照明
客户可以根据餐厅定位选择合适的装饰风格。餐厅装饰有别于其他消费场所,在装饰上应以简洁、明快为主。墙面可挂置装饰画作适当点缀。天花一般采用平顶装饰,较宽敞的空间可考虑藻井设计。地面采用地板、地毯或地砖。
餐厅家具宜选用调和的色彩,尽量避免使用过于刺激的颜色。同时,环境色调应清丽、幽雅,给人舒适怡然的感觉,从而激发食欲。
如果餐厅有自然采光,会使餐厅显得清洁、亮丽。餐厅的人工照明形式主要有三:一为整体照明,即以餐桌为中心,在相应的天花处设置吊灯作为主光源,其他间接光源作辅助照明;二是以下挂的吊灯(有些可伸缩)照射餐桌,突出强调桌面亲切、热情的气氛;三是运用台灯设置于桌面的照明,产生幽雅而富情趣的气氛。
倒叙_7629 2016-06-14 14:37
主要是注意到所有的店的风格形象是要统一的,其实只要出了一个样板店,后续的店装修就简单多了
1、连锁商店的店址选择 店址是形成连锁商店形象的重要因素之一,因为店址本身决定了连锁商店的经营战略和特色。以闹市区为主的大、中型百货连锁,以居民区为主的食品连锁,以高速公路口为主的大型超市连锁或仓储连锁等,店址本身就要求其有不同的经营特色和企业形象。形象本身决定了店址,同时店址也决定了企业形象。连锁商店的设置地点对于其销售额、知名度等有着巨大的影响。有一句经商的谚语为:一步差三市,讲的就是地理位置的重要性。
2、营业建筑及外观环境 营业建筑及外观环境是商店的“脸面”.它是消费者对商店形成第一印象的要素,是企业形象的重要组成部分,他决定了消费者是否进入某一家商店。
3、连锁商店的外观连锁商店外观设计要注意以下问题。
(1)商店的外貌风格必须与经营的商品内容相一致,要能突出自己行业和档次的特点。如:经营便利商品的商店没有必要装饰得十分豪华,他更需要在总体上创造出使顾客感到亲切、简洁、明快的感觉。而以经营高档次商品为方针的连锁企业,就必须在外观上多下功夫。 当前,有一些连锁商店在外观上处理的误区是:本是依靠低廉价格的大量销售为特征的商店,其装潢标准却过于豪华,使消费者感到价格一定也很高,反而吓走了自己主要的顾客。这在上海许多超级市场装修成精品店、名牌店的教训上,体现尤为深刻。
(2)连锁商店的建筑是城市建筑的一部分,他应有利于城市景观和街道整齐,并与周围环境协调统一,取得整体和谐效果;另一方面,连锁商店建筑风格与商店经营目标、经营方针一致,体现企业富有个性的独特形象。
(3)商店的外观是指商店能被行人清楚看见的部位。由于商店外观在连锁商店经营中起着宣传上的功能,所以就要求外观装潢使消费者一看就知道这是一家什么性质的商店,是一家卖什么商品的商店。为了达到这一要求,连锁商店外观装潢上,必须重点突出连锁商店形象的识别标记。在过去,商店外观装潢就
是如何设计和制作招牌。随着科技的进步,现在人们一般都利用建筑物本身从外观上来表现某家商店的特色。而招牌却用来弥补外观装潢所无法表现的部分,这虽是一种大趋势,但是,结合中国实际情况来看,作为许多超市连锁和连锁便利店的建筑物是一般平房或某幢楼房底层、地下室的一部分。他本身很难以建筑物的造型变化来体现自己的特色,还必须首先或主要依靠招牌来体现自己的特色,因此,
连锁商店外观装潢的重点应突出招牌的作用。
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