快餐店店面设计要点是什么?

李易槐 | 被浏览 7年以前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

    3条回答

    • dxjian 2016-06-10 16:05

      餐厅店面设计要点——餐厅室内设计 在进行餐厅设计之前,营建负责人员应帮助设计师首先了解餐厅销售的产品、种类、规模、特点,使之尽量既突出了棒约翰的品牌也与餐厅周围环境协调和谐。在设计构思上应深入了解棒约翰餐厅装饰的具体要求和当今国内外餐厅设计发展的趋势。协助设计师设计出形式新颖、实用、结构布置合理的餐厅设计方案。设计者必须具有较全面的艺术修养和革新的空间设计意识,又掌握营运实际需要与设计结合的能力,才可能达到合格的餐厅设计者的标准。
      餐厅设计装修价格定位: 对价格较高的一单交易,可能是一种目的型消费,也可能是休闲型消费;对价格较低的一单交易,可能是方便型消费。对营建部和设计师来讲应先了解餐厅所在商圈性质,并根据餐厅所在区域、消费群体的收入、年龄、消费习惯、对就餐时间和环境的要求,同时考虑是否有其它同类或相当品牌的餐厅相邻,来决定餐厅的设计装修水准。(在保证风格不变的前提下)如相邻的餐厅装修高档,那么我们的装修就不能比他们低档次,如相邻餐厅的装修不是高档,那我们的装修就可以考虑由性价比、特有的风格或主题来决定装修档次

      0 评论

    • Standby凡 2016-06-10 15:34

      一般情况下,将大部分桌椅靠墙排列,基则以岛式配置于房子的中央。这种方式最能有效地利用空间。靠墙的座位通常是4人或2人对座,也有少量6人对座的座位。岛式的座位多至10人,少至4人,这类座位比较适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。由于快餐厅一般采用顾客自我服务方式,在餐厅的动线设计上要注意分出动区和静区,按照在柜台购买食品→端到座位就餐→将垃圾倒入垃圾筒→将托盘放到回收处的顺序合理设计动线,避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。如果餐厅采取由服务人员收托盘、倒垃圾的方式,应在动线设计上与完全由顾客自我服务方式的有所不同。

      快餐厅的室内空间要求宽敞明亮,这样既有利于顾客和服务人员的穿梭往来,也能给顾客以舒畅开朗的感受。色调应力求明快亮丽,店徽、标牌、食品示灯箱以及服务员服装、室内陈设等都应是系列化设计,着重突出本店的特色。

      0 评论

    • 请叫我雷锋 2016-06-10 00:45

      快餐店店面设计要点
      1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。
      2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。
      3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。
      4、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
      5、包间设计应避免的问题1、包间的门不要相对,尽2、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
      6、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
      7、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
      8、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人

      0 评论

    相关问题

    • 1 回答
      • 景观钢构焊接过程中需要注意什么?
      • 烈焰_5169 回答: 1、尺寸超出允许偏差   对焊缝长宽、宽度、厚度不足,中心线偏移,弯折等偏差,应严格控制焊接部位的相对位置尺寸,合格后方准焊接,焊接时精心操作。   2、焊缝裂纹   为防止裂纹产生,应选择适合的焊接工艺参数和施焊程序,避免用大电流,不要突然熄火,焊缝接头应搭10~15mm,焊接中木允许搬动、敲击焊件。   3、表面气孔   
      • 装修需要注意什么 橱柜需要注意什么 交房需要注意 1个月前

    手机设计本

    随时提问题,随意赏美图

    设计本官方微信

    扫描二维码,即刻与本本亲密互 动,还有更多美图等你来看!

    关注我们

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,如权利人发现存在误传其作品情形,请及时与本站联系。